Les œufs sont généralement considérés comme un aliment nutritif, les ingrédients contenus dans les œufs sont presque bénéfiques pour les femmes enceintes. Cependant, selon le type d'œuf et le nombre d'œufs consommés, les femmes enceintes bénéficieront de différents avantages.
Comment conserver les œufs et comment traiter les plats à base d'œufs pour être sûrs et maximiser les nutriments? Mère élue, merci de vous référer à l'article ci-dessous!
Les conseils suivants vous aideront à préparer vos propres œufs délicieux et sûrs, réduisant ainsi le risque d'empoisonnement à la salmonelle. Tout d'abord, vous devez choisir des œufs de taille moyenne et les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 7 minutes. Si vous faites frire des œufs, vous devez faire frire les deux côtés uniformément! Une autre chose à noter est que les œufs doivent être cuits jusqu'à ce que les blancs deviennent laiteux et que le jaune durcisse. Le temps de cuisson des œufs est d'environ 5 minutes.
Si vous souhaitez déguster des œufs dans les restaurants à l'extérieur, soyez très prudent, car les œufs crus peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Certains aliments qui contiennent des œufs crus comprennent:
Mayonnaise maison;
Crème;
Tiramisu;
Salade;
Sauce.
La plupart des produits de mayonnaise dans les supermarchés sont sûrs car ils sont fabriqués à partir d'œufs pasteurisés. Si vous préparez de la mayonnaise ou de la crème glacée à la maison, n'utilisez que des produits à base d'œufs cuits, car cela aidera à tuer les bactéries.
Une conservation sûre des œufs ne donnera pas aux bactéries une chance de se propager à partir des œufs et des coquilles. Voici quelques conseils pour conserver les œufs en toute sécurité:
Vous devez conserver les œufs au réfrigérateur. La température la plus appropriée est inférieure à 20 ° C;
Ne laissez pas non plus d'œufs à proximité d'autres aliments. Idéalement, vous devriez les conserver dans un bac à œufs séparé;
Vous devriez manger des gâteaux aux œufs juste après les avoir préparés. Le reste doit être rapidement conservé dans la glacière du réfrigérateur. Vous pouvez rester au réfrigérateur pendant 2 jours, mais ne devrait pas être conservé plus longtemps;
Alternativement, vous pouvez conserver les gâteaux aux œufs dans un endroit frais et sec s'ils ne contiennent pas de crème;
Les œufs durs ne doivent pas être réfrigérés plus de 3 jours.
Les bactéries peuvent se propager rapidement des œufs à d'autres aliments. Les bactéries peuvent être présentes dans l'œuf ou sur la coquille de l'œuf. Voici quelques conseils pour éviter la propagation des bactéries:
Les œufs ne doivent pas être placés à proximité d'autres aliments, même avant ou après les avoir battus;
Ne laissez pas les œufs entrer en contact avec d'autres aliments ou plats si les œufs sont fissurés;
Nettoyez la vaisselle et les récipients avec du savon et de l'eau tiède après avoir préparé les œufs. Il est préférable de ne pas utiliser d'œufs avec des coquilles cassées et des œufs pourris, car ils contiennent beaucoup de bactéries et de saletés.
La durée de conservation des œufs est de 28 jours, mais il est préférable de les utiliser avant la date de péremption. Lorsqu'ils sont traités scientifiquement et en toute sécurité, les œufs apporteront de nombreux avantages à la mère et au fœtus.
Espérons qu'avec les informations ci-dessus, les mères enceintes auront plus d'options nutritionnelles pour leurs repas.
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