La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten motivent de nombreuses personnes à rechercher des régimes sans gluten. Les personnes atteintes de ces conditions médicales ont une chose en commun : manger du gluten cause des problèmes dans leur corps. Le type de problème varie d'une personne à l'autre.
Le gluten peut déclencher un large éventail de symptômes chez les personnes intolérantes au gluten. En fait, plus de 300 symptômes sont associés à la maladie cœliaque et à la sensibilité au gluten.
Vous pouvez ressentir un ou deux symptômes en réaction à la consommation de gluten, ou vous pouvez en ressentir plusieurs à un moment ou à un autre. Certains des symptômes les plus courants sont gastro-intestinaux; d'autres symptômes peuvent ne pas du tout sembler liés à la nourriture.
Supprimer le gluten de votre alimentation peut aider à soulager ces symptômes ou à les faire disparaître complètement si vous avez en fait une sensibilité ou une intolérance au gluten.
Voici quelques-uns des nombreux symptômes gastro-intestinaux que la sensibilité au gluten peut déclencher :
La diarrhée
Constipation
Gaz
Reflux d'acide
Crampes
Douleur d'estomac
Ballonnements
Côlon irritable
Et voici quelques symptômes courants de l'intolérance au gluten que vous ne pouvez pas associer à la nourriture :
Maux de tête, migraines
Brouillard cérébral
Démangeaisons de la peau, éruptions cutanées
Plaies buccales
Douleurs articulaires et musculaires
Inflammation dans tout le corps
Problèmes d'émail dentaire
Croissance retardée
Infertilité et fausses couches
Fatigue chronique et faiblesse
Dépression, anxiété et autres problèmes psychiatriques et comportementaux
Malabsorption
Saisies
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