La région viticole de Napa Valley en Californie bénéficie de sa gamme de conditions de croissance. Les viticulteurs de la région de la Napa Valley produisent des types de vins populaires, ainsi que certains des blancs et des rouges moins connus.
Les vins rouges les plus populaires de la Napa Valley sont les suivants :
Cabernet Sauvignon : Les meilleurs vins de la Napa Valley sont ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Cabernet. Le climat généralement chaud et sec de la Napa Valley convient parfaitement au cépage Cabernet Sauvignon. Même si les vins de Cabernet Sauvignon sont produits dans de nombreuses régions du monde, seules la région française de Bordeaux et la Napa Valley ont atteint le statut de classe mondiale pour les vins élaborés à partir de ce cépage populaire.
Merlot : Le Merlot reste le deuxième vin rouge le plus produit de la Napa Valley après le Cabernet Sauvignon. Lorsqu'il n'est pas élaboré en tant que vin de cépage, le merlot est invariablement mélangé au cabernet sauvignon (en petites quantités, par exemple 10 %) ou mélangé à d'autres vins rouges de la Napa Valley.
Pinot Noir : Le Pinot Noir est le troisième vin rouge de cépage le plus produit de la Napa Valley. Dans la Napa Valley, le pinot noir pousse principalement à Carneros, le quartier le plus cool de la vallée.
Zinfandel : La version rouge originale du Zinfandel est le quatrième plus grand vin de cépage rouge de la Napa Valley en production, bien que, comme pour le Pinot Noir, Sonoma soit plus réputé que Napa Valley pour le Zinfandel. (Le zinfandel blanc, qui est vraiment rose, provient principalement de la vallée centrale intérieure de la Californie.)
Les vins d'assemblage sont devenus de plus en plus populaires dans la Napa Valley. Trois des rouges d'élite de la Napa Valley, Opus One, Rubicon et Dominus, sont des mélanges de vins rouges (tous sont principalement fabriqués à partir de Cabernet Sauvignon). La plupart des vins d'assemblage de la Napa Valley utilisent les cépages célèbres dans la région de Bordeaux en France - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et parfois Petit Verdot et/ou Malbec.
Les vins blancs les plus populaires produits dans la Napa Valley comprennent :
Chardonnay : Le cépage Chardonnay continue de produire le vin blanc le plus populaire de la Napa Valley par une bonne marge.
Sauvignon Blanc : Parfois étiqueté Fumé Blanc, c'est le deuxième blanc préféré de la Napa Valley.
Le Pinot Grigio/Gris et le Viognier sont de nouveaux venus qui commencent à s'imposer dans la domination du Chardonnay. Certains buveurs de vin veulent juste un peu plus de variété dans leurs choix de vins blancs !
Comme pour les vins rouges d'assemblage, la plupart des vins blancs d'assemblage de la Napa Valley utilisent des cépages célèbres à Bordeaux - dans ce cas, le sauvignon blanc et le sémillon (prononcé seh-me-yohn).
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
