Toutes sortes de grands athlètes passent au sans gluten. Lorsque les athlètes atteints de maladie cœliaque et de sensibilité au gluten retirent le gluten de leur alimentation, ils constatent généralement des améliorations de leurs performances car ils ne souffrent plus des symptômes inconfortables ou douloureux que le gluten peut leur causer. Mais pourquoi les athlètes non cœliaques abandonnent-ils aussi le gluten ?
Les gens de tous les horizons, en particulier les athlètes qui dépendent de se sentir en pleine forme, constatent qu'ils se sentent en meilleure santé et performent mieux sans un intestin plein de gluten. Il ne semble pas y avoir beaucoup de preuves scientifiques que la réduction du gluten améliore votre jeu à moins que vous ne soyez sans gluten pour des raisons médicales, mais les gens ont de nombreuses raisons de couper le gluten, et de nombreux athlètes ne jurent que par cela.
Vous pouvez voir certains de ces avantages physiques à éliminer le gluten de votre alimentation même si vous n'avez pas la maladie cœliaque ou la sensibilité au gluten :
Glycémie stabilisée
Diminution de l'inflammation et des douleurs articulaires
Augmentation de l'énergie et de l'endurance
Meilleure digestion et réduction des ballonnements et des gaz
Récupération musculaire plus efficace grâce à un système immunitaire amélioré et une meilleure absorption des nutriments
Si vous souhaitez réduire le gluten et voir si vous bénéficiez des avantages que de nombreux athlètes prétendent, discutez de votre plan et de vos objectifs sportifs avec votre entraîneur. Et si vous devez couper le gluten pour des raisons de santé, vous pouvez manger sans gluten et vous sentir bien en jouant. Même si vous suivez un régime riche en glucides, vous pouvez facilement remplacer les céréales contenant du gluten par des céréales sans gluten.
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