Vous n'avez pas besoin d'être intolérant au gluten pour profiter de cette excellente recette sans gluten. Mais si le gluten déclenche vos symptômes du SCI, c'est une alternative savoureuse. Vous pouvez remplacer 1 tasse de cristaux d'érable plus f1/2 tasse de sucanat plus 1/2 tasse de cassonade pour les 2 tasses de sucre.
Au lieu de la farine sans gluten, vous pouvez également essayer 1/2 tasse de riz brun plus 1/2 tasse de farine de quinoa plus 1/4 tasse de sorgho, fécule de pomme de terre, farine de tapioca et farine de millet. Couvrir le pain fini d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant une semaine à 10 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu'à 3 semaines.
Crédit : © Ildi_Papp 2012
Outils : papier sulfurisé
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Rendement : seize portions d'une tranche
3 gros oeufs
2 tasses de sucre
1/2 tasse d'huile de pépins de raisin
Une boîte de citrouille biologique de 15 onces
2 cuillères à café de vanille
2 tasses de farine sans gluten
1-1/2 cuillères à café de gomme de xanthane
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
3/4 cuillère à café de muscade
3/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de sel de mer
Chauffer le four à 350 degrés.
Vaporiser deux moules à pain d'un peu d'huile d'olive, les tapisser de papier sulfurisé et réserver.
Battre les œufs dans un bol à mélanger moyen avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient un peu mousseux. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'huile, la citrouille et la vanille et mélanger avec une spatule.
Dans un bol séparé, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter les ingrédients secs à l'eau et remuer pour mélanger.
Versez la pâte dans les moules préparés et enfournez 35 minutes en retournant les moules à mi-cuisson. Le pain est cuit lorsqu'un cure-dent ou une brochette en bois inséré au milieu du pain en ressort propre. Refroidir sur une grille.
Par portion : 248 calories ; Gras 8,4 g (Saturés 1 g); Cholestérol 40 mg; 270 mg de sodium ; Glucides 40,5 g (Fibres 2,1 g); Protéine 3 g; Sucre 27,7 g.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
