Cultiver ses propres fruits et légumes est l'un des actes ultimes de la vie verte. Non seulement cela réduit les kilomètres alimentaires (la distance parcourue par les aliments entre leur lieu de production et le consommateur) à zéro, mais cela vous permet également d'économiser de l'argent. Et si vous utilisez des techniques biologiques, vous pouvez contribuer à l'approvisionnement alimentaire mondial sans contribuer à l'utilisation de pesticides et d'herbicides toxiques.
Vous pouvez faire pousser avec succès une large gamme de fruits et légumes dans votre propre jardin sans pesticides toxiques en faisant correspondre vos conditions de croissance locales avec les conditions que les plantes préfèrent et en utilisant des techniques biologiques.
Lorsque vous planifiez votre jardin potager, vous devez tenir compte de l'espace dont vous disposez, des conditions climatiques (y compris les précipitations) et du temps que vous devez consacrer à son entretien. Gardez à l'esprit que la plupart des fruits et légumes ont les besoins essentiels suivants :
Sol meuble, bien drainé et fertile : Un sol riche en nutriments qui donne aux racines de l'espace pour pousser conduit à des plantes plus grandes et plus saines.
Plein soleil : Six à huit heures d'ensoleillement par jour aident les plantes à pousser plus rapidement.
Abri du vent : Les emplacements exposés permettent au vent d'endommager ou de dessécher les plantes.
Source d'eau constante : L' eau est essentielle pour la santé, la taille et la jutosité optimales des fruits et légumes.
Protection contre les concurrents : Les plantes doivent être placées loin des arbres ou des haies à proximité qui les ombrageraient ou priveraient leurs systèmes racinaires d'humidité.
En général, les éléments les plus faciles à cultiver dans n'importe quel jardin comprennent :
Betteraves
Carottes
Concombres
Aubergine
Haricots verts
Herbes
Toutes sortes de légumes verts de type laitue
Oignons
Pois
Piments forts et doux
Des radis
Framboises
Fraises
Courge d'été
Tomates
Envisagez de planter des variétés inhabituelles de fruits et légumes, en particulier celles que vous ne pouvez généralement pas trouver dans votre supermarché. Par exemple, les tomates jaunes et les pommes de terre à chair bleue peuvent être des ajouts étonnants à votre assiette. Beaucoup d'entre elles sont considérées comme des variétés patrimoniales , ce qui signifie qu'elles étaient autrefois courantes mais qu'elles ont été largement remplacées par des types plus viables commercialement. Le choix de semences et de plantes patrimoniales contribue à préserver la diversité du patrimoine génétique des légumes et des fruits.
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