Battez les œufs et les herbes que vous voulez.
Vous pouvez utiliser une fourchette ou un fouet. Battez juste assez pour mélanger les blancs et les jaunes.
Faire fondre une petite quantité de beurre dans une poêle.
Utilisez une poêle à omelette ou une poêle et assurez-vous que le beurre est chaud (mais pas doré).
Verser le mélange d'œufs dans la poêle.
Il devrait commencer à prendre sur les bords immédiatement.
Verser le mélange d'œufs dans la poêle.
Il devrait commencer à prendre sur les bords immédiatement.
Incorporer le mélange d'œufs à feu vif.
À l'aide d'une spatule, tirez doucement les bords cuits vers le centre et inclinez la casserole pour que le mélange qui coule s'écoule vers le fond exposé de la casserole.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques secondes.
Le centre de l'omelette doit être un peu humide car il continue de cuire dans la poêle chaude. Si vous souhaitez ajouter de la garniture à votre omelette, faites-le pendant que l'omelette repose.
Inclinez la poêle loin de vous et utilisez une spatule pour replier délicatement un tiers de l'omelette sur elle-même.
Repliez le côté le plus proche de la poignée.
Inclinez la poêle loin de vous et utilisez une spatule pour replier délicatement un tiers de l'omelette sur elle-même.
Repliez le côté le plus proche de la poignée.
Frappez la poignée de la casserole deux ou trois fois avec votre main libre.
L'autre côté de l'omelette doit se replier sur lui-même, complétant ainsi l'enveloppe de l'omelette.
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