Le riz au lait est la reine des desserts réconfortants. Apprécié dans le monde entier dans des versions infinies, le riz au lait est toujours crémeux et apaisant, et il a juste assez de moelleux pour satisfaire.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes sous haute pression
Rendement : 6 portions
2 cuillères à soupe de beurre
3 tasses de lait
1 tasse de riz à grains longs
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille
Cannelle moulue
Faire fondre le beurre dans une cocotte-minute à feu moyen-élevé.
Ajouter le lait et porter à ébullition.
Incorporer le riz.
Couvrir et porter à haute pression à feu vif.
Baisser le feu pour stabiliser la pression.
Cuire 10 minutes.
Retirer du feu.
Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle.
Cette méthode prend environ 15 à 25 minutes.
Déverrouillez et retirez le couvercle.
Incorporer le sucre et la vanille.
Servir tiède ou à température ambiante, saupoudré de cannelle.
Par portion : 302 calories (de la matière grasse 86 ); Gras 10g (Saturés 6g); Cholestérol 32 mg; 81 mg de sodium ; Glucides 46g (Fibres alimentaires 0g); Protéines 8g.
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