Savourez cet aliment réconfortant classique — sans produits laitiers ! Cette recette utilise de la poudre de cacao non sucrée pour donner à ce pudding au chocolat une saveur de chocolat doux et une finition lisse, vous voudrez donc peut-être doubler la recette.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Rendement : 4 portions
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de vanille ou de lait de soja nature (ou votre choix de lait non laitier)
2 cuillères à soupe de margarine non laitière et sans gras trans
2 cuillères à café de vanille
Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le cacao et le sel dans une casserole moyenne. Ajouter le lait en remuant pour dissoudre le mélange de sucre.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition (environ 10 minutes). Faire bouillir et remuer encore une minute. Retirer du feu.
Incorporer la margarine et la vanille. Verser dans un bol de service individuel ou des tasses de service individuelles. Réfrigérer 2 heures avant de servir.
Par portion : Calories 233 (de Fat 74) ; Gras 8g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; 255 mg de sodium ; Glucides 38g (Fibres Alimentaires 2g); Protéines 4g.
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