Celui qui a dit que vous ne pouviez pas avoir de pudding au petit-déjeuner n'avait jamais entendu parler du pudding de chia ! Lorsque vous faites du pudding avec du chia, cela fait un petit-déjeuner délicieux et nutritif. Les puddings de chia sont une excellente façon de commencer votre journée. Vous pouvez les préparer à l'avance et les prendre le matin pour les apporter au travail, les manger en route ou les prendre comme collation en milieu de matinée.
Un autre aliment de base du petit-déjeuner est le yaourt. Les yaourts peuvent être un excellent ajout à une alimentation saine en fournissant du calcium pour des os sains et des probiotiques pour aider à maintenir le système immunitaire en bonne santé.
Pudding de base au chia
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 2 portions
1 tasse de lait de coco (en carton)
1 tasse de lait d'amande non sucré
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
4 cuillères à soupe de graines de chia entières
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Pincée de sel
Dans un grand bol, ajouter le lait de coco et le lait d'amande.
Incorporer le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
Ajouter le chia, la cannelle et le sel et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartir le mélange entre 2 bols de service et couvrir d'une pellicule plastique.
Laisser reposer les bols au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, en fouettant de temps en temps. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer toute la nuit.
Par portion : Calories 207 (de Gras 90) ; Gras 10g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; 156 mg de sodium ; Glucides 27g (Fibres Alimentaires 8g); Protéines 4g.
Cette recette de pudding se conservera couverte au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, donc si vous voulez en faire un plus gros lot pour que toute la famille puisse en profiter tout au long de la semaine, il suffit de doubler ou de tripler les ingrédients.
C'est une recette de pudding très basique qui peut être variée à l'infini. Si vous n'aimez pas la cannelle, essayez plutôt l'extrait de vanille. Si vous n'aimez pas le lait de coco ou le lait d'amande, remplacez-les par votre lait de vache préféré ou un autre lait de noix. Si vous aimez un pudding plus sucré, ajoutez de la stévia, du miel ou tout autre édulcorant que vous aimez. La clé du pudding de chia est d'expérimenter pour trouver ce que vous aimez.
Pudding aux fraises et à la crème de chia
Crédit : ©iStockphoto.com/bonchan
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 3 portions
1 tasse de fraises, plus un peu plus pour la garniture
1 gousse de vanille
2 tasses de lait de coco (en carton)
4 cuillères à soupe de miel
Zeste de 1 citron vert
4 cuillères à soupe de graines de chia entières, plus un peu plus pour la garniture
Poivre, au goût (facultatif)
Retirez les tiges vertes des fraises et lavez-les.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
Dans un mélangeur, mélanger les fraises, les gousses de vanille grattées, le lait de coco, le miel et le zeste de citron vert et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un grand bol, ajouter le mélange de fraises et le chia et bien fouetter.
Ajouter un peu de poivre (si désiré).
Laissez reposer ce mélange pendant 10 minutes et fouettez à nouveau.
Répartir le mélange dans 3 bols de service et couvrir d'une pellicule plastique.
Laissez les bols au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit.
Incorporer les puddings avant de servir et garnir de fraises supplémentaires et d'un peu de graines de chia entières.
Par portion : 201 calories (de la graisse 67 ); Gras 8g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; 14 mg de sodium ; Glucides 35g (Fibres Alimentaires 7g); Protéines 3g.
Si les fraises ne sont pas de saison ou si vous n'êtes pas fan, utilisez des fruits différents. Essayez d'utiliser une mangue mûre si elle est de saison. Épluchez la mangue et coupez-la dans le sens de la longueur de chaque côté du noyau. Cela vous permet d'atteindre facilement les fruits rouges avec un couteau. Retirez tous les fruits rouges que vous pouvez et utilisez-les à la place des fraises dans cette recette.
Parfait au chia au yogourt et aux bleuets
Temps de préparation : 30 minutes
Rendement : 4 portions
2 tasses de lait 2%
2 tasses de yogourt grec nature
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de miel
1/2 tasse de graines de chia entières
1 tasse de granola
1/2 tasse de bleuets frais
1/2 tasse de framboises fraîches
Dans un grand bol, mélanger le lait, 1 tasse de yogourt grec, l'extrait de vanille et le miel.
Incorporer 1/3 tasse de graines de chia.
Bien mélanger avec une cuillère et laisser reposer ce mélange au réfrigérateur pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Lorsque le mélange est devenu plus épais, avec une consistance gélatineuse, répartissez-le uniformément dans 4 verres de la taille d'un gobelet.
Mettez 1/4 tasse de granola dans chaque verre, sur le mélange de chia, de lait et de yogourt.
Répartir uniformément le yogourt grec restant entre les verres, en plaçant le yogourt sur le granola.
Ajoutez des myrtilles et des framboises dans chaque verre et saupoudrez le dessus des graines de chia restantes.
Par portion : 373 calories (à partir de matières grasses 113); Lipides 13g (Saturés 4g); Cholestérol 16mg; 110 mg de sodium ; Glucides 47g (Fibres Alimentaires 10g); Protéines 22g.
Ces parfaits sont mieux consommés immédiatement, car le mélange de chia peut ramollir le granola.
Vous pouvez réaliser cette recette avec des fruits de saison. Essayez des pêches, des pommes ou des oranges tranchées, ou optez pour ce qui est frais et qui a l'air bon.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
