Planter des légumes verts feuillus est facile, mais tout est dans le timing. Savoir quand planter des légumes verts (comme les épinards, le chou frisé et la laitue) dépend de votre climat et si les légumes-feuilles tolèrent la chaleur ou le froid.
Les verts poussent toute l'année dans les régions où les étés et les hivers sont doux, comme la côte ouest. Pour la plupart des autres régions, le printemps et l'automne sont les meilleurs moments pour faire pousser des légumes verts. Les verts peuvent être semés directement dans le jardin à partir du printemps et, dans les zones fraîches, plantés tout l'été jusqu'en septembre. Si vous voulez avoir une longueur d'avance sur la saison, commencez les graines quatre à six semaines avant la dernière date de gel dans votre région afin qu'elles puissent être semées deux à trois semaines plus tard.
Les jardiniers des régions hivernales douces telles que l'Arizona, le Texas et la Floride peuvent préférer une culture hivernale de légumes verts parce que le temps est plus favorable. L'été est trop chaud pour faire germer les graines et faire pousser les types traditionnels de laitue et de verdure. Pour une culture d'hiver, semez les graines à l'intérieur à l'automne pour être repiquées dans le jardin un mois plus tard.
Si vous n'avez pas le bon climat pour cultiver toute l'année mais que vous aimez les légumes verts frais, voici quelques directives pour cultiver votre propre salade 12 mois de l'année malgré les hivers froids et les étés chauds :
Choisissez les bonnes variétés : Pour faire pousser des légumes verts d'hiver dans les régions froides d'hiver (zone de rusticité 5 ou 6) sans prolongateurs de saison, plantez des variétés d'épinards, de roquette, d'argile, de mizuna et de laitue d'hiver telles que « Densité hivernale ». Pour faire pousser des légumes verts tout l'été dans les régions chaudes (zone de rusticité 7 et plus chaudes), choisissez des légumes verts qui aiment la chaleur, comme le Malabar ou les épinards de Nouvelle-Zélande.
Planifiez votre plantation : Commencez les verts qui aiment la chaleur à la fin du printemps afin qu'ils mûrissent pendant la chaleur de l'été. Pour les légumes verts d'hiver dans les régions froides, commencez les plantes tolérantes au froid à l'automne afin qu'elles atteignent leur pleine taille avant le froid glacial de décembre. Les greens n'ont pas besoin de pousser pendant les courtes journées d'hiver et les températures froides - ils ont juste besoin de rester en vie.
Gardez le sol fertile : les cultures successives de légumes verts retirent les nutriments du sol, donc après chaque culture que vous enlevez, ajoutez une couche de compost de 2 à 3 pouces au sol et travaillez-la bien.
Protégez les plantes : Pendant la chaleur estivale, utilisez une toile d'ombrage pour bloquer le soleil de l'après-midi. Dans le Nord, protégez les verts du froid hivernal en les cultivant dans des châssis froids.
Voici quelques autres conseils pour planter des légumes verts au bon moment :
Échelonnez vos plantations pour éviter de produire un approvisionnement trop important : Planter de petites parcelles de verdure de 2 à 4 pieds toutes les 2 semaines tout au long de la saison de croissance, ce qu'on appelle la plantation de succession, est le meilleur moyen d'assurer un approvisionnement gérable de laitue tout l'été. Dans les régions chaudes, vous voudrez peut-être éviter de planter au milieu de l'été, car la laitue se précipitera à cause de la chaleur.
Donnez à la laitue iceberg (croustillante) l'environnement dont elle a besoin pour prospérer : la laitue iceberg aime les températures fraîches (50 à 60 degrés F) tout au long de la saison de croissance, surtout lorsqu'elle essaie de former une tête.
Pour les jardiniers du nord et du sud, la plantation d'automne est la clé. Dans les régions chaudes, commencez les graines à l'intérieur en septembre ; placez ensuite les semis dans le jardin en octobre ou novembre. Dans les climats plus frais, commencez les graines à l'intérieur en juillet pour les planter dans le jardin en août ou en septembre. Gardez les plantes bien arrosées et nourrissez-les toutes les trois semaines avec une émulsion de poisson. Par les jours frais de l'automne, vos têtes de laitue iceberg devraient se former.
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