Les carottes sont un aliment riche en nutriments qui est très sain, en particulier pour les jeunes enfants. L'utilisation de carottes ainsi que le goût délicieux et la couleur attrayante des carottes stimulent le goût de l'enfant.
Les carottes sont riches en vitamine A , bêta-carotène, ont une douceur naturelle et ont de nombreux autres avantages, ce qui en fait un excellent aliment pour les enfants. Cependant, il n'est pas facile pour vous de convaincre les enfants de manger régulièrement des carottes. Pour permettre aux enfants de manger plus de carottes, vous devez préparer de délicieux plats de carottes pour qu'ils en profitent.
Les carottes sont l'un des légumes-racines les plus populaires, faciles à cultiver et très sains. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez inclure les carottes dans l'alimentation de votre enfant:
Les carottes sont riches en bêta-carotène, un nutriment essentiel à une croissance saine des enfants. En outre, cette substance joue également un rôle important dans la construction du système immunitaire et peut être anti-âge .
Le bêta-carotène se transforme en vitamine A, très bon pour la vue.
Les carottes sont riches en thiamine, niacine et vitamine B6 .
Les carottes contiennent des fibres qui aident à ralentir l'absorption du sucre dans la circulation sanguine.
Les carottes sont riches en manganèse, en vitamines C et K.En outre, les carottes fraîches sont riches en vitamine C et fournissent 9% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
Les carottes sont riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le cuivre et le phosphore.
Des recherches de l'Université de Newcastle montrent que les carottes contiennent des niveaux élevés de falcarinol, un antioxydant efficace contre certains types de cancer ¹ .
Un rapport de l'Organisation mondiale de la santé ( OMS ) montre qu'entre 250 000 et 500 000 enfants carencés en vitamine A risquent de devenir aveugles chaque année. La vitamine A aide à la vue et se trouve dans les carottes. Manger des carottes tous les jours peut améliorer la vue et prévenir le risque de troubles oculaires, tels que la cécité nocturne .
La quantité de bêta-carotène contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire chez les enfants jusqu'à 40%. De plus, la vitamine A contenue dans les carottes possède des propriétés antioxydantes qui aident à améliorer la vue des enfants.
Le bêta-carotène dans les carottes aide à éclaircir la peau. De plus, la vitamine A et les antioxydants contenus dans ce légume racine protègent la peau des méfaits du soleil. Le manque de vitamine A rend les cheveux, les ongles cassants et la peau sèche. Une alimentation saine contenant des carottes peut également ralentir le vieillissement, car le bêta-carotène aide à réparer les cellules cutanées endommagées par le métabolisme.
Les carottes contiennent des fibres pour favoriser la digestion. En outre, les fibres aident également les intestins à bien fonctionner. Ainsi, manger des carottes prévient la constipation et d'autres troubles digestifs .
Les carottes aident à guérir la diarrhée rapidement et efficacement. Manger de la soupe aux carottes ou boire du jus plusieurs fois par jour peut remplacer l'eau perdue dans le corps.
Les carottes aident à éliminer les vers qui se développent dans l'estomac des intestins de l'enfant. Vous donnez à votre bébé de la soupe de carottes ou de la purée de carottes pour aider votre bébé à guérir les troubles digestifs causés par les vers dans l'intestin.
Les carottes jouent un rôle important dans le développement cognitif des enfants. Les carottes contiennent un composé de lutéoline, qui peut prévenir l' encéphalite et la démence.
Les carottes sont utilisées comme collation, pour aider à éliminer le mauvais cholestérol ou les graisses dans le foie et les déchets du corps. La fibre des carottes a pour effet de nettoyer et d'éliminer les toxines du gros intestin.
Les carottes aident à nettoyer la plaque dentaire des gencives et des dents, éliminent la mauvaise haleine après avoir mangé. Le calcium et les autres minéraux contenus dans les carottes peuvent combattre les bactéries et garder les dents saines et propres.
Les composés de falcarinol, associés au bêta-carotène dans les carottes, peuvent aider à prévenir divers cancers, notamment les cancers du sein, de la gorge, de la bouche, de la prostate, de la vessie et de l'intestin. Des études ont montré que les fumeurs ou les personnes exposées au tabac qui mangent des carottes 1 à 2 fois par semaine sont moins susceptibles de développer un cancer du poumon que ceux qui n'en mangent pas.
Le bêta-carotène et l'alpha-carotène dans les carottes agissent comme des antioxydants pour aider à réguler la pression artérielle de manière plus stable. Une alimentation riche en caroténoïdes aide à combattre les maladies cardiaques. De plus, les carottes contribuent à abaisser le cholestérol LDL, ce qui n'est pas bon pour le cœur.
Les carottes aident à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Selon une étude de l'Université de Harvard, aux États-Unis, la consommation régulière de légumes, y compris les carottes, peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.
Lors de l'achat de carottes, faites attention à choisir des ampoules qui ne sont pas molles et qui n'ont pas de taches brunes. Si vous nourrissez votre enfant de carottes tous les jours, il perdra facilement l'appétit. Voici quelques façons de préparer des plats avec des carottes pour conserver les nutriments et stimuler l'appétit des enfants.
Carottes bouillies: Il suffit d'utiliser une tasse d'eau pour faire bouillir 100 g de carottes à feu doux. De cette manière, l'eau s'évapore et préserve la nutrition de la carotte.
Carottes cuites à la vapeur: Les carottes cuites à la vapeur servies avec du fromage seront une collation attrayante pour votre bébé.
Plats sautés: faire sauter les carottes avec 1/2 cuillère à soupe d'huile de cuisson, assaisonner de sel et saupoudrer de quelques tiges de persil. Ce plat de carottes est un excellent choix pour la soirée.
Cuisson: carottes râpées, œufs, huile de cuisson, sucre, farine tout usage, levure chimique, sel. À l'aide d'un fouet, bien battre, mélanger en pâte, mettre dans un moule. Cuire au four à 175 ° C pendant 40 à 50 minutes.
Jus de carotte: Vous pouvez faire un smoothie ou un jus de carotte avec du lait, de la pomme, du miel.
Cuisson: Préparez une carotte grillée dans un repas nutritif pour bébé. Vous pouvez couper les carottes verticalement en les coupant en fines tranches. Ensuite, mettez-les sur le gril avec un peu d'huile d'olive. Cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes. Après la moitié du temps de cuisson, vous sortez le gril, remuez bien et remettez au four. De cette façon, vous pouvez déguster des carottes grillées en moins d'une demi-heure.
Ci-dessus sont les utilisations des carottes. Veuillez vous référer à l'article " 12 plats délicieux à pratiquer pour que votre bébé mange " pour que votre enfant puisse profiter de nombreux autres plats nutritifs et nutritifs!
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