Tout comme l'esthétique peut motiver certaines personnes à éviter les produits laitiers, la pensée de la façon dont l'industrie laitière affecte l'environnement oblige d'autres à agir. Ils évitent les produits laitiers pour contribuer individuellement à la préservation de l'environnement et à la qualité des sols, de l'eau et de l'air de la planète.
De nombreuses preuves montrent que l'agriculture animale de masse - les industries de la viande et des produits laitiers - contribue considérablement à la production des gaz censés provoquer le changement climatique. Le changement climatique est une préoccupation croissante dans le monde. Dans les années à venir, les changements climatiques de la planète provoqués, en partie, par la dépendance de l'humanité à l'égard des aliments d'origine animale, devraient provoquer des pénuries de nourriture, d'eau et de terres arables dans diverses parties du monde.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a signalé en 2006 que la production animale pour la viande et le lait représente environ un cinquième de la production mondiale de gaz à effet de serre. C'est plus que les gaz à effet de serre produits par toutes les voitures, camions, avions, trains et bateaux du monde réunis.
Les mesures pour retarder ou arrêter le changement climatique impliquent de protéger les ressources naturelles de la planète, y compris le sol, l'eau et l'air. Certaines des façons dont la production et la distribution de viande et de produits laitiers affectent l'environnement comprennent
Déforestation : De vastes zones de la masse continentale de la terre sont utilisées pour le pâturage du bétail. Avec moins d'arbres, moins de dioxyde de carbone est absorbé par l'atmosphère.
Émissions nocives : Les animaux élevés pour la viande et le lait produisent du fumier qui envoie du protoxyde d'azote dans l'atmosphère. Le protoxyde d'azote est un gaz avec près de 300 fois le pouvoir de réchauffement du dioxyde de carbone. Ce n'est pas non plus le seul gaz produit par les animaux. Les vaches émettent aussi du gaz – beaucoup. Le méthane qu'ils produisent a un effet de réchauffement plus puissant que le dioxyde de carbone.
Utilisation intensive des ressources : La production et la distribution de viande et de lait nécessitent l'utilisation de combustibles fossiles et d'énormes quantités d'eau. Le pétrole, un combustible fossile, est utilisé pour transporter les animaux et leur nourriture sur de grandes distances. Il est également utilisé pour faire fonctionner des machines agricoles et exploiter des fermes industrielles. Les pesticides, les herbicides et les engrais utilisés pour élever des animaux pour la viande et les produits laitiers sont emportés dans les ruisseaux, les rivières, les lacs et les baies et contaminent l'approvisionnement en eau.
L'achat de produits d'origine animale dans de petites fermes familiales peut être préférable à l'achat auprès de grandes entreprises qui se livrent à l'agriculture animale à grande échelle. Les petits agriculteurs locaux sont souvent plus sensibles aux risques environnementaux associés à l'élevage d'animaux pour l'alimentation. Cependant, en général, il est préférable pour tout le monde de devenir moins dépendant des produits laitiers et autres produits d'origine animale.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
