Ce n'est pas parce que vous vivez Paléo que vous ne pouvez pas profiter d'un brownie riche et fondant. La recette suivante aide à satisfaire vos envies de brownies sans culpabilité (et sans tout le sucre et les autres ingrédients fortement transformés des desserts traditionnels).
Crédit : Avec l'aimable autorisation d'Adriana Harlan
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Rendement : 12 portions
1/2 tasse de poudre de cacao cru
1/2 tasse de farine de graines de lin
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait de coco entier
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de miel brut
1 cuillère à soupe de beurre de graines de tournesol
1/4 tasse de pépites de chocolat Paléo
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol, mélanger la poudre de cacao, la farine de graines de lin, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le lait de coco, l'œuf, la vanille, le miel et le beurre de graines de tournesol.
Mélanger délicatement les ingrédients humides et secs pour former une pâte, puis incorporer les pépites de chocolat. Verser la pâte uniformément au fond d'un moule de 8 x 8 pouces tapissé de papier parchemin ou graissé d'huile de noix de coco.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille puis couper en carrés.
Vous pouvez remplacer le beurre de graines de tournesol par n'importe quel beurre de noix ou de noix de coco.
Par portion : 130 calories (à partir de 69 gras); Gras 8g (Saturés 4g); Cholestérol 16mg; 215 mg de sodium ; Glucides 13g (Fibres Alimentaires 3g); Protéines 3g.
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