Ce pain riche en protéines est dense, riche et d'une belle couleur brun foncé. Le pain est parfois appelé « le bâton de la vie » – c'est un aliment de base dans le monde entier. Accompagnée d'une tasse de soupe, d'une salade ou d'un morceau de fromage, une tranche de bon pain copieux est souvent tout ce dont vous avez besoin pour compléter un repas.
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Rendement : 1 pain (12 tranches)
1-1/2 tasse de farine graham
1 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de levure
1-1/2 tasse de lait de soja nature
1/2 tasse de mélasse blackstrap
1 tasse de noix hachées
8 onces de dattes hachées
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Dans un saladier, mélangez les farines, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Ajouter le lait de soja et la mélasse et bien mélanger. Incorporer les noix et les dattes.
Étendre la pâte dans un moule à pain huilé de 9 x 5 x 3 pouces. Cuire au four pendant 60 minutes. Servir chaud.
Par portion : Calories 260 (à partir de 81 gras) ; Gras 9g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 290 mg de sodium ; Glucides 46g (Fibres Alimentaires 4g); Protéines 6g.
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