Le tofu remplace les œufs et le lait dans cette savoureuse recette de tarte à la citrouille. La garniture est épaisse, riche et lisse. Cette tarte est festive et un bon choix pour les vacances et les occasions spéciales.
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Rendement : une tarte de 9 pouces (8 tranches)
15 onces de citrouille (environ 2 tasses)
8 onces de tofu ferme et soyeux
1⁄2 tasse de sirop d'érable pur
1⁄2 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle
1⁄4 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe de farine
Fond de tarte de 9 pouces
1⁄4 tasse de pacanes hachées
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Placer la citrouille, le tofu, le sirop d'érable, le gingembre, la cannelle, la muscade et la farine dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange de citrouille dans le fond de tarte.
Saupoudrer uniformément les noix hachées sur le dessus de la tarte.
Cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Refroidir puis servir.
Par portion : 236 calories (à partir de 99 gras); Lipides 11g (Saturés 2g); Cholestérol 0 mg; 137 mg de sodium ; Glucides 31g (Fibres Alimentaires 3g); Protéines 5g.
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