La saveur propre et épicée du gingembre se marie bien avec la sauce soja et l'huile de sésame pour créer une délicieuse vinaigrette qui peut vous rappeler cette chaîne de restaurants japonais théâtral - vous savez, celle où ils jettent leurs couteaux et cuisinent sur le gril chaud devant vous. ?
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Prépar un temps de tion: 10 minutes
Rendement : 8 portions de 1/2 tasse
1 cuillère à soupe de jus de gingembre frais
1/3 tasse de sauce soja naturellement fermentée (tamari, shoyu ou Bragg's Liquid Aminos)
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse d'huile de sésame grillé
3 gousses d'ail
1/3 tasse de vinaigre de riz brun
2 cuillères à soupe de vrai sirop d'érable, de nectar d'agave ou de sirop de riz brun
1 cuillère à soupe d'eau
Mélanger tous les ingrédients dans un blender et mixer pendant 1 minute.
Faites mariner votre tofu, vos légumes ou vos haricots cuits mélangés dans cette vinaigrette pour un délicieux plat d'accompagnement. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique jusqu'à une semaine.
Par portion : 206 calories (183 de matières grasses); Gras 20g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; 439 mg de sodium ; Glucides 4g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 1g.
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