Ces recettes de glaçage à la crème au beurre et de glaçage royal sont idéales pour décorer des pâtisseries maison en cette période des Fêtes. Le glaçage à la crème au beurre fait maison a tellement meilleur goût que les trucs achetés en magasin; et le glaçage royal est indispensable pour la décoration - il sèche très fort et est particulièrement bon à utiliser sur les biscuits. Ces recettes sont rapides et faciles!
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Glaçage à la crème au beurre maison
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 2 tasses
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
3-3/4 tasses de sucre à glacer, tamisé
1/4 tasse de lait
Dans un grand bol, battre le beurre et la vanille à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes.
Ajouter progressivement la moitié du sucre en battant bien.
Battez le lait puis ajoutez le sucre restant. Continuez à battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux et atteigne la consistance désirée.
Le plus polyvalent du lot, le glaçage à la crème au beurre sera certainement un élément essentiel de votre répertoire de glaçage. Il s'étale et s'étire à merveille, et en raison de son aspect blanc brillant, vous pouvez le teinter exactement de la couleur que vous souhaitez.
Glaçage royal
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement : 2 tasses
4 tasses de sucre glace tamisé
3/4 tasse de blancs d'œufs pasteurisés
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Dans un grand bol, mélanger le sucre glace, les blancs d'œufs et le jus de citron.
Battez le mélange avec un pied ou un batteur à main jusqu'à ce que le glaçage garde sa forme et ne coule pas. S'il est trop fin pour la tuyauterie, ajoutez plus de sucre 1 cuillère à soupe à la fois et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Utilisez ce glaçage pour dessiner, remplir et accentuer des motifs et des formes sur des gâteaux. Cela fonctionne également bien pour décorer des biscuits.
Pour teinter le glaçage de plusieurs couleurs différentes, versez le glaçage dans des bols séparés puis ajoutez et ajustez les gels colorants avec un cure-dent ou en pressant quelques gouttes de couleur à la fois dans le glaçage.
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