Le sandwich au fromage grillé classique grandit! Dans cette recette, l'oignon caramélisé et le chou frisé cuit égayent la dinde et le suisse, tandis que de fines tranches de pomme ajoutent de la texture. Griller le sandwich ajoute de la bonté grillée. Variez-le en utilisant des bébés épinards au lieu du chou frisé et utilisez votre fromage à teneur réduite en matières grasses préféré !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 2 sandwichs
1 cuillère à café d'huile de canola
1 oignon jaune moyen, pelé et tranché
Petite pincée de sel casher
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
4 onces de dinde de charcuterie à faible teneur en sodium
1/2 petite pomme Gala, tranchée finement
1 tasse de feuilles de chou frisé, râpées et cuites
1/2 tasse de gruyère ou de fromage suisse allégé en gras râpé
4 tranches de pain de blé entier aux graines
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile de canola à feu moyen.
Faire revenir l'oignon avec le sel et le vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il ramollisse et caramélise, environ 10 à 12 minutes.
Préparez un sandwich en superposant les oignons caramélisés, la dinde, les tranches de pomme, le chou frisé et le fromage sur le pain.
Vaporiser une poêle ou une poêle antiadhésive d'un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen.
Placer les sandwichs sur la plaque chauffante et appuyer doucement avec le dos d'une spatule aplatie.
Laisser cuire 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
Par portion : 355 calories (de matières grasses 62); Gras 7g (Saturés 2g); Cholestérol 34 mg; Sodium 688 mg; Ca r boh y drate 48g (Fibres alimentaires 7g); Protéines 27g.
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