Ce n'est pas parce qu'un aliment a un index glycémique bas que vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. Plus vous mangez, plus le niveau glycémique augmentera, ce qui est particulièrement important pour les aliments qui oscillent entre un indice glycémique faible à moyen ou un indice glycémique moyen à élevé. Utilisez ce tableau comme référence rapide pour les tailles de portions appropriées !
| Catégorie d'aliments | Taille de portion recommandée pour divers articles |
|---|---|
| Céréales | 1 tranche de pain |
| 1/2 d'un muffin anglais, d'un pain à hamburger ou d'un bagel | |
| 1/2 tasse de céréales cuites, pâtes ou autres céréales cuites | |
| 1/3 tasse de riz | |
| 3/4 tasse de céréales froides | |
| Une tortilla de 6 pouces | |
| Autres glucides féculents | 1/2 tasse de haricots (qui contiennent une petite quantité de protéines) |
| 1/2 tasse de lentilles (qui contiennent également une petite quantité de protéines) |
|
| Des fruits | 1 pièce moyenne |
| 1/2 tasse en conserve ou en tranches | |
| 6 onces (3/4 tasse) de jus de fruits 100 % | |
| Des légumes | 1 tasse crue |
| 1/2 tasse cuit | |
| 6 onces (3/4 tasse) de jus 100 % végétal | |
| Produits laitiers ou à base de soja | 8 onces de lait ou de yogourt |
| 1/3 tasse de fromage cottage | |
| 1 once de fromage | |
| Protéines | 1/2 tasse de haricots (qui sont également riches en glucides) |
| 3 à 4 onces (la taille d'un jeu de cartes) de bœuf, de volaille, de porc ou de poisson |
|
| 1 once de fromage | |
| 1 oeuf | |
| 1 once de noix | |
| 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner (comme du beurre d' arachide ou d'amande ) |
|
| Graisses | 1/8 (2 cuillères à soupe) d'avocat |
| 1 cuillère à café d'huile, de beurre, de margarine ou de mayonnaise | |
| 2 cuillères à café de beurre fouetté | |
| 8 olives | |
| 1 cuillère à soupe de vinaigrette ordinaire | |
| 2 cuillères à soupe de vinaigrette faible en gras |
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