Il est difficile de remplacer le confort et le délice d'un café au lait ou d'un moka ou même d'une simple vieille tasse de Joe. Mais parce que le café est un déclencheur pour de nombreuses personnes souffrant de reflux acide, vous voudrez peut-être (ou aurez besoin) de réduire votre consommation de café ou de le supprimer. Un bon substitut : le thé. Le thé n'est pas aussi riche que le café, mais l'avantage est qu'il est plus rafraîchissant.
Certaines personnes pensent que le thé est trop doux. Pour rendre les saveurs plus fortes, infusez le thé plus longtemps et/ou ajoutez plus d'édulcorant. Il gagnera également plus de saveur en se reposant (après le processus de brassage).
Vous pouvez faire un gros lot de ces thés, ou juste une seule portion. Vous pouvez les boire chauds ou froids. Enfin, chacun de ces thés peut être fait avec ou sans caféine. La caféine est un diurétique, ce qui signifie qu'elle déshydrate, mais un peu de caféine ne devrait pas être un problème, sauf si vous souffrez d'autres problèmes exacerbés par la caféine, comme certains problèmes cardiaques.
Chacune de ces recettes peut être réalisée avec une bouilloire à thé ordinaire (ou même un simple pot) ou une bouilloire à thé électrique. Vous pouvez utiliser des sachets de thé ou, pour le thé en vrac, une passoire à thé. Chacune de ces options fonctionne bien - celle que vous utilisez n'est qu'une question de préférence personnelle.
Crédit : Illustration par Elizabeth Kurtzman
Thé au gingembre frais
Préparation aration temps: 5 minutes
Rendement : 1 portion
Un morceau de gingembre frais de 2 pouces, pelé et tranché finement
1 tasse d'eau bouillante
Faites tremper le gingembre dans l'eau pendant 5 minutes et servez.
Par portion : 0 calories (de la graisse 0) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 0 mg de sodium ; Glucides 0g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 0g.
Certaines personnes trouvent le thé fade et ennuyeux. Cela peut prendre un peu de temps pour s'habituer à la saveur plus nuancée du thé, et certaines personnes ne le font jamais. Aromatiser votre thé peut lui donner la verve que vous désirez. Pour incorporer plus de saveur à ce thé, ou à n'importe quel thé, infuser le thé plus longtemps. Une fois infusé, ajoutez du sucre, du miel, quelques cuillères à café de jus ou un peu de lait.
Thé glacé à l'ortie
Temps de préparation : 10 minutes
Rendement : 1 portion
1 sachet d'ortie
Un morceau de gingembre frais de 2 pouces, pelé et tranché finement
1 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de glace pilée
5 à 10 bleuets, pour la garniture
Faites infuser le sachet de thé et le gingembre dans l'eau pendant 10 minutes.
Laissez le thé refroidir. Retirez ensuite le sachet de thé et le gingembre de l'eau.
Verser le thé sur la glace, garnir de myrtilles et servir.
Par portion : 4 calories (à partir de matières grasses 0) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 0 mg de sodium ; Glucides 1g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 0g.
Thé d'orge grillé
Temps de préparation : 3 à 5 minutes
Rendement : 1 portion
1 sachet de thé d'orge torréfié
1 tasse d'eau bouillante
Miel, facultatif
Faites infuser le sachet de thé dans l'eau pendant 3 à 5 minutes et servez. Incorporer du miel si désiré.
Par portion : 0 calories (de la graisse 0) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 0 mg de sodium ; Glucides 0g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 0g.
Ce thé d'après-repas riche, corsé et apaisant est connu au Japon sous le nom de mugi-cha. En japonais, mugi signifie orge. Vous pouvez acheter ce thé sur les marchés commerciaux japonais, ainsi que sur les grands marchés d'aliments naturels.
Thé Rouge Bush (Thé Rooibos)
Temps de préparation : 3 à 5 minutes
Rendement : 1 portion
1 sachet de thé rooibos
1 tasse d'eau bouillante
Faites infuser le sachet de thé dans l'eau pendant 3 à 5 minutes et servez.
Par portion : 0 calories (de la graisse 0) ; Gras 0g (Saturé 0g); Cholestérol 0 mg; 0 mg de sodium ; Glucides 0g (Fibres Alimentaires 0g); Protéine 0g.
Populaire en Afrique du Sud depuis des générations et maintenant consommé dans de nombreux pays, le Rooibos (prononcer roy- boss), parfois appelé African Red Bush Tea, contient un niveau élevé d'antioxydants et pas de caféine. Il a de faibles niveaux de tanin par rapport au thé noir entièrement oxydé ou aux feuilles de thé vert non oxydées et a un goût naturel doux et subtil avec un soupçon d'arôme de noix.
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