Traditionnellement, certaines bières sont associées à un style de verre spécifique. L'utilisation de ces verres est un signe de votre haute estime pour la bonne bière. La bonne chose à propos de la verrerie à bière, cependant, c'est qu'elle n'implique pas de règles strictes. Ne pas utiliser ces styles est un signe d'être une personne normale sans verrerie vraiment cool, alors ne paniquez pas si vous manquez d'un certain verre.
Les bières simples peuvent être servies dans des verres simples ; les bières bien vieillies et chères devraient recevoir le traitement royal. Le tableau décrit quel verre de base utiliser pour quel type de bière.
Les bons verres pour certains styles de bière
| Description du verre | Bière |
|---|---|
| Verres profonds en forme de tulipe | Bières fortes, comme les ales belges |
| Verres à pinte simples | Ales douces et brunes, Porters, Stouts |
| De petits verres de type snifter à cognac ou même des cordiaux | Barleywines riches et, Old Ales spiritueuses, et Imperial Stout |
| Flûtes fines à tige | Quelques trappistes aromatiques et bières d' abbaye et bières fruitées belges |
| Verres hauts et étroits | Bières légères, vives et aromatiques, telles que Pilsners et Witbiers |
| Verres hauts et épais | Bières de blé |
| Gobelets à grand bol | Bières aromatiques, comme la Berliner Weisse |
Vous pouvez rencontrer certains des styles de verre suivants lors de vos voyages de bière.
Verre Altbier : Le verre Altbier est un verre court, mince et cylindrique semblable à un verre Tom Collins.
Flûte à bière : plutôt fine et délicate avec une tige et une base, la flûte à bière est utilisée pour les Pilsners et les bières similaires, mais elle est destinée aux bières qui imitent les vins.
Tasse à pinte alvéolée : La chope à pinte alvéolée était autrefois utilisée comme récipient à boire standard dans les pubs britanniques.
Gobelet: Le gobelet est utilisé presque exclusivement pour Berliner Weisse et certaines trappistes et Abbey Ales.
Halbe : Signifiant « moitié » en allemand, pour un demi-litre, un halbe est une simple tasse en verre préférée par de nombreux Allemands pour les Helles de tous les jours.
Verre à bière Kölsch : Le verre à bière Kölsch est une version plus haute du verre Altbier.
Krug : Krug signifie littéralement tasse ou chope (il peut également faire référence à une cruche ou un pichet). Le krug est plutôt grand et généralement en verre robuste.
Masse : La masse est une grande et lourde tasse en verre alvéolée d'une contenance en liquide de 1 litre. Ce verre est la taille de portion standard à l'Oktoberfest de Munich.
Middy : D'origine australienne, la taille du middy dépend de l'endroit où vous buvez : à Sydney, un middy contient 10 onces, mais à Perth, il n'en contient que 7.
Pilsner : Le verre Pilsner est disponible dans une variété de styles. Les plus élégantes sont hautes et pieds et faites de verre ultra-fin ; ils détiennent 10 ou 12 onces.
Verre à pinte : Probablement le plus piéton et le plus interchangeable des verres à bière, le verre à pinte standard - ou shaker - est fait de verre épais, se rétrécit lentement vers le haut et contient 16 onces de bière. Le verre à pinte impérial contient 20 onces de bière (pas trop courant aux États-Unis). Le verre de pinte nonic (prononcé no knick ) a un renflement près du haut du verre qui protège la lèvre des entailles en cas de renversement du verre (ces renflements permettent également aux verres d'être empilés l'un dans l'autre sans se coincer).
Pony : Le poney est une mesure australienne liquide de 1/5 pinte. Le verre réel peut contenir 4 ou 5 onces de bière.
Goélette : La goélette est généralement un grand verre semblable à un gobelet, mesurant 15 onces.
Schnelle : La schnelle est une chope en faïence haute, mince et effilée avec un couvercle à charnière.
Sham: Le sham est généralement de petites proportions, allant de 5 à 10 onces, quelle que soit sa forme.
Stein : Le stein, ou pierre en allemand, est fait d'argile ou de céramique et comporte souvent un couvercle à charnière (généralement en étain).
Chardon : La silhouette du verre de chardon est exactement comme son nom l'indique. Le chardon est un verre de forme unique, presque exclusivement utilisé pour les bières écossaises fortes. Ils contribuent à intensifier l'arôme de la bière.
Tulipe : La forme du verre tulipe ressemble beaucoup à son nom et capture efficacement les qualités aromatiques de la bière. Il est préféré pour les bières belges fortes.
Gobelet : Le gobelet peut être plutôt piéton, mais les bords biseautés ajoutent du panache. Le gobelet est utilisé pour une grande variété de styles de bière.
Verre à bière Weizen : Grand, galbé, à bord large, avec une capacité dépassant généralement 18 onces, le verre à bière Weizen est conçu pour contenir un demi-litre de bière de blé et sa tête imposante.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
