Les œufs sont une grande partie de la possession de poulets. Ils existent en différentes couleurs et tailles et peuvent présenter quelques imperfections. Il est important de les ramasser chaque jour et de connaître les bonnes techniques de manipulation et de stockage.
Recueillez des œufs fertiles ou non fertiles pour les manger au moins deux fois par jour ou plus si possible, et conservez-les immédiatement dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, et non dans une porte de réfrigérateur. Les œufs fécondés peuvent commencer à se développer à 85 degrés Fahrenheit.
Chaque race de poulet a des caractéristiques de couleur d'œuf spécifiques. Certaines de vos poules peuvent pondre des œufs qui ont des taches ou des taches de rousseur ou des tons de couleur légèrement différents, ce qui vous aide à distinguer les œufs d'une poule de ceux d'une autre.
Un œuf fertile n'a pas un goût différent d'un œuf non fertile. Le goût d'un œuf vient directement de ce que mange la poule. Les œufs fertiles n'ont pas d'avantages supplémentaires pour la santé par rapport aux œufs non fertiles.
Les poules n'ont pas besoin de coq pour pondre. Les poules ont besoin d'un coq si vous voulez des œufs fécondés pour manger et/ou la capacité de faire couver des œufs. Les œufs ne seront pas fertiles à moins qu'un coq ne soit gardé dans un troupeau, ou qu'un coq ait accès à une ou plusieurs poules en particulier à des fins de reproduction.
Un coq pour douze poules est un bon rapport coq/poule dans un troupeau. Les coqs ont la capacité de s'accoupler plusieurs fois avec plusieurs poules par jour. Le sperme du coq peut être stocké et rester viral dans les poches de l'oviducte d'une poule capables de féconder les œufs jusqu'à 10 à 14 jours.
Les œufs de jeunes poules sont minuscules mais parfaitement bons. À mesure que les poules mûrissent, leurs œufs deviennent de plus en plus gros jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille standard que leur race particulière pond. Le tableau répertorie certaines anomalies des œufs, particulièrement sujettes au début de la ponte des poulettes (jeunes poules). Avec le temps, les poules résolvent généralement elles-mêmes ces problèmes d'œufs.
Quelques imperfections courantes des œufs
| Nom | La description | Causer |
|---|---|---|
| Tache de sang | Une tache de sang dans l'oeuf | Un morceau de vaisseau sanguin s'est cassé lors de la formation de l'œuf, mais avant l'ajout de la coquille. Parfois, il peut s'agir d'un manque de vitamine A dans l'alimentation de la poule, ou cela peut être héréditaire. Les œufs ont l'air peu appétissants, mais ils sont bons et bons à manger. |
| Jaune double | Deux jaunes dans un œuf | Deux jaunes mûrs sont tombés de l'ovaire en même temps. L'œuf est bon et bon à manger, même prisé. |
| Oeuf sans coquille | Un œuf recouvert uniquement de membranes | Dysfonctionnement du mécanisme de ponte de la poule. Egg a été précipité à travers le processus prématurément. Cela peut être dû au début de la ponte , au stress ou à une carence en vitamine D. Ne pas manger. |
| egguf ridé | La coque extérieure est striée ou ridée | La poule était grossièrement manipulée ou deux œufs se formaient dans l'oviducte en même temps se frottant l'un contre l'autre. L'œuf est bon à manger. |
| Oeuf sans jaune | Pas de jaune dans l'œuf | Peut être dès le début de la ponte des poulettes. Quelque chose a déclenché l' oviducte autre qu'un jaune pour démarrer le processus de l'œuf. Ne mange pas . |
En cas de doute sur un œuf, ne pas manger. Méfiez-vous des œufs fêlés, malodorants ou extrêmement sales.
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