L'excès de sodium augmente la pression artérielle, c'est pourquoi le régime DASH recommande de limiter la consommation de sodium entre 1 500 et 2 300 milligrammes par jour pour un contrôle ultime de la pression artérielle. Mais comment êtes-vous censé savoir quels aliments sont les plus doux pour le cœur lorsque vous êtes à l'épicerie ? Facile! Référez-vous simplement au tableau suivant, qui décompose les aliments qui sont des choix plus riches en sodium, ceux qui sont des options plus modérées et ceux qui sont de meilleurs choix. Essayez de faire autant de meilleurs choix que possible.
| Type de nourriture | Pas tellement | D'accord | Meilleur choix |
|---|---|---|---|
| Viandes | Charcuterie | Charcuteries faibles en sodium | Viande fraîchement cuite |
| Haricots | Haricots réguliers en conserve, égouttés | Haricots en conserve rincés sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium | Haricots secs, faits maison |
| Des légumes | Légumes réguliers en conserve, égouttés | 50 % moins de sel de légumes en conserve, égouttés | Légumes en conserve sans sel ajouté, rincés
Légumes frais |
| Du fromage | Fromage sec et affiné
Parmesan, Romano, bleu Fromage fondu |
Fromage frais naturel
Cheddar, brie, gouda, colby jack, mozzarella |
Variétés suisses à faible teneur en sodium |
| Pain | Biscuits en conserve, pain de maïs | muffins anglais | Pain ordinaire |
| Noix mélangées | Salé | Légèrement salé | Non salé |
| Pop corn | Publicité à l'huile | Aéré | |
| Beurre d'arachide | Léger ou allégé | Ordinaire | Très faible en sodium |
| Assaisonnements | Le sel
Sel à l'ail |
Poudre d'ail | assaisonnements sans sel; ail frais |
Lisez toujours les étiquettes. Souvent, les aliments faibles en gras, bien qu'ils contiennent moins de gras, sont plus riches en sodium et en sucre. Cet échange rend la réduction de la graisse insignifiante dans l'ensemble. De plus, le pain peut être un contributeur majeur de sodium, alors comparez différentes marques et variétés pour le meilleur choix.
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