Après avoir visité une cave, vous vous retrouvez généralement dans la salle de dégustation de vins. Alternativement, la salle de dégustation de vins peut être l'endroit où vous passez tout votre temps pendant votre visite si vous préférez ne pas visiter la cave ou si une visite n'est pas disponible.
La salle de dégustation, qui peut être très simple ou très élaborée, est l'espace d'accueil de la cave pour les visiteurs. Vous verrez un bar où des échantillons des vins de la cave sont disponibles pour la dégustation. Les personnes derrière le bar qui versent les échantillons connaissent généralement bien leurs vins. Ces personnes peuvent également être bien informées sur le vin en général, selon l'individu. Les goûts des boissons non alcoolisées, comme le jus de raisin, sont généralement également disponibles pour les enfants ou les non-buveurs.
Gardez les informations suivantes à l'esprit si vous prévoyez de visiter une salle de dégustation de vin.
Frais de dégustation : il y a de nombreuses années, vous pouviez déguster des vins dans des salles de dégustation gratuitement, mais aujourd'hui, la norme est de facturer aux visiteurs une somme modique pour chaque goût, variant de quelques dollars à 10 $ pour des vins très spéciaux et chers. Parfois, les établissements vinicoles vous facturent le verre que vous utilisez au lieu de facturer le vin, et vous gardez le verre. Parfois, vous pouvez appliquer la totalité des frais de dégustation au coût d'une bouteille que vous achetez.
Choix des vins à déguster : selon le nombre de vins d'un domaine viticole, certains vins peuvent être disponibles certains jours, ou tous les vins peuvent être disponibles à la dégustation tout le temps. Parfois, au lieu de déguster les vins un par un, vous pouvez déguster une volée de vins, un groupe de plusieurs vins (généralement trois ou quatre) que vous dégustez côte à côte pour comprendre les différences entre eux.
Habituellement, le personnel de la salle de dégustation s'attend à ce que vous demandiez un vin ou un type de vin particulier à déguster. Leur objectif est de vous servir quelque chose que vous aimerez afin que vous décidiez d'acheter ce vin. Soyez prêt à discuter de vos goûts et de vos aversions pour le vin afin qu'ils puissent vous aider à trouver un vin qui vous passionne.
Offres spéciales : De nombreux établissements vinicoles ont certains vins qu'ils vendent uniquement dans leur salle de dégustation, pas dans les cavistes ou les restaurants. Ces vins sont généralement des produits de petite production, tels que des vins de cépages inhabituels ou des mélanges expérimentaux. C'est une bonne idée de demander si de tels vins sont disponibles, car c'est votre seule chance de les goûter - et vous avez l'air d'être un initié pour demander.
Pendant que vous y êtes, demandez si la cave a un club de vin . Les clubs de vin sont des listes de diffusion de buveurs de vin auxquels le domaine propose des offres spéciales de temps en temps (par exemple, le domaine peut leur donner la possibilité d'acheter des vins uniquement en salle de dégustation ou d'assister à des événements spéciaux). L'adhésion est généralement gratuite, sans engagement de votre part à acheter des vins.
La boutique de cadeaux : De nombreuses salles de dégustation de vins abritent également une boutique de cadeaux. Les boutiques de cadeaux peuvent être formidables. Vous trouverez probablement des livres sur le vin, des gadgets pour le vin (tire-bouchons, aides à verser sans goutte, sous-verres, etc.), de la verrerie, des tabliers, des t-shirts et autres vêtements, ainsi que des casquettes de baseball. Ces articles peuvent être d'excellents souvenirs de votre visite, sans parler des cadeaux bien pensés.
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