Le chou est intrinsèquement un plat familier dans chaque repas de nombreuses familles vietnamiennes. En plus de son goût naturel croquant et sucré, ce légume apporte également une richesse de valeurs pratiques pour la santé, notamment avec la croissance et le développement des enfants. Si votre bébé a commencé à entrer dans la phase de sevrage et que la mère envisage de lui donner du chou, aFamilyToday Health vous invite à découvrir immédiatement les bienfaits, le bon moment et comment vous familiariser avec ce plat.!
La nutrition des enfants en bas âge est très importante. Cependant, le choix de la nourriture et l'alimentation appropriée des enfants ne sont pas toujours compris par toutes les mères. En fait, le chou est délicieux et nutritif, mais si vous ne faites pas attention, vos enfants ne seront pas seulement non rentables, mais ils seront également confrontés à des problèmes de santé incommensurables.
Pour éviter cette situation, les parents doivent apprendre attentivement les informations relatives à la consommation de cet aliment à travers l'article suivant.
Le chou est une riche source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le corps, tels que les vitamines A, C, E, le calcium, le phosphore, le fer et les composés actifs typiques, le carotène. Ces composants jouent un rôle important dans l'amélioration du système immunitaire du corps.
Fait intéressant, la teneur en vitamine C de ce légume crucifère est beaucoup plus élevée que celle des oranges. Non seulement cela, il possède également beaucoup de fibres pour faciliter la digestion des enfants.
Deux des types de chou les plus couramment consommés aujourd'hui sont le chou vert et le chou violet. Cependant, le chou violet serait un peu plus «marginalement» en termes de valeur nutritive que l'autre frère. Selon les statistiques, un bol de chou violet complété avec 10 fois plus de vitamine A et deux fois plus de fer que le chou vert.
Avec les ingrédients nutritionnels ci-dessus, le chou mérite d'être présent dans l'alimentation de tous les âges. Voici les valeurs santé que ce légume apporte aux jeunes enfants:
Comme mentionné ci-dessus, le chou est une excellente source de fibres. Ce composant en entrant dans l'intestin absorbe l'eau, se dilate pour augmenter le volume et ramollir les selles. Non seulement cela, il stimule également le péristaltisme, augmente la contractilité pour expulser les selles. Ce sont ces éléments qui permettent aux enfants de sortir plus facilement, éliminant ainsi les toxines stockées dans le corps.
Le chou contient également un composé appelé glucosinolate, qui est hydrolysé par certains types de micro-organismes intestinaux pour l'utilisation de prébiotiques. C'est un facteur très nécessaire pour assurer l'équilibre de la microflore dans l'intestin.
Selon de nombreuses études, les personnes qui consomment régulièrement des légumes cuits à la vapeur de la famille Brassica tels que le chou éviteront les risques de maladies cardiovasculaires . Expliquant cet avantage, les scientifiques ont déclaré que les composés glucosinolates ont la capacité de réduire l'inflammation et de lutter contre le stress oxydatif dans le corps. Ces effets sont essentiels pour favoriser la santé cardiovasculaire.
De plus, la teneur élevée en potassium du chou aide à réduire les symptômes de l'hypertension, tout en limitant le blocage des vaisseaux sanguins vers le cœur.
Cet effet du chou est dû à la présence de niveaux élevés d'anthocyanes composés. Cet ingrédient est connu pour avoir des effets anti-inflammatoires et augmenter la formation de cytokines dans le corps. En conséquence, les cytokines jouent un rôle dans la modulation de la réponse immunitaire. En particulier, les anthocyanes se trouvent en abondance dans les fruits ou légumes rouge foncé ou violets.
Dès l' âge de 8 mois , la maman peut nourrir son bébé chou. En principe, comme tout autre aliment solide, le chou doit être bien cuit et réduit en purée afin qu'il soit facile pour les enfants d'avaler et de bien digérer.
Si vous craignez que votre bébé soit sujet aux gaz en mangeant du chou, il est préférable de n'utiliser que la feuille et de retirer la nervure médiane avant le traitement. Le conseil est que vous devriez cuire le chou à la vapeur et le combiner avec d'autres légumes pour éviter les dommages aux feuilles et conserver le croustillant et la douceur naturels.
C'est probablement la question de nombreux parents, en particulier les parents pour la première fois. Bien que incontestablement les merveilleux effets du chou, ce légume ne conviendra pas si votre enfant tombe dans l'une des situations suivantes:
Le chou est considéré comme un « laxatif » naturel en raison de sa riche teneur en fibres. Par conséquent, les enfants diagnostiqués avec un système digestif pauvre et souffrant de diarrhée doivent limiter leur consommation de ce légume.
Pour les enfants plus âgés, s'ils mangent trop de chou (surtout des plats crus comme des salades, des cornichons), cela peut facilement entraîner des gaz, une indigestion due à des gaz dans l'abdomen.
Deux des effets du chou mentionnés dans l'article proviennent du glucosinolate. Mais dans certains cas, cette substance est hydrolysée en isothiocyanate et le thiocyanate peut provoquer une maladie thyroïdienne . Par conséquent, les parents devraient mieux retirer le chou de l'alimentation du bébé pour éviter une hypothyroïdie grave.
Les médecins recommandent aux parents de s'abstenir de nourrir les enfants avec du chou pendant au moins deux semaines avant la chirurgie. En effet, ce légume a un effet sur la glycémie et interfère avec le contrôle de la glycémie pendant et après la chirurgie.
Dans l'ensemble, le chou est le choix parfait pour le menu d'un enfant lorsque le bébé entre dans la phase de sevrage. Il est important que les parents nourrissent leur bébé de chou cuit, en évitant absolument l'utilisation crue même avec des enfants plus âgés. Si votre bébé se trouve dans une situation où il ne devrait pas consommer ce légume, vous pouvez consulter votre médecin sur la bonne nutrition pour l'état de votre enfant.
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