Granité est un mot français pour un type de glace aromatisée. Essentiellement, les granités sont de l'eau aromatisée et sucrée que vous congelez puis grattez. Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits pour les parfumer, et ils font un dessert léger et rafraîchissant. Les granités ont une texture granuleuse par rapport à celle onctueuse et crémeuse […]
Les cubes de pain donnent à ce pudding une texture agréable et grumeleuse. Le parfum et la saveur de la cannelle et des pommes font de ce pouding au pain aux pommes un aliment réconfortant que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Rendement : 6 portions 4 tranches de pain complet 1/2 tasse de raisins secs ou […]
Tous les barmans ne rencontrent pas l'Armagnac. L'armagnac, bien que moins connu que le cognac, est la plus ancienne eau-de-vie de France et est produit en continu depuis le XVe siècle (dès 1422). Il est distillé à partir de vin blanc haut de gamme cultivé dans la région d'Armagnac, dans le sud-ouest de la France. Comment est fabriqué l'armagnac L'armagnac est un distillat issu de la […]
Ces recettes de glaçage à la crème au beurre et de glaçage royal sont idéales pour décorer des pâtisseries maison en cette période des Fêtes. Le glaçage à la crème au beurre fait maison a tellement meilleur goût que les trucs achetés en magasin; et le glaçage royal est indispensable pour la décoration - il sèche très fort et est particulièrement bon à utiliser sur les biscuits. Ces recettes sont rapides et faciles! Crédit : ©iStockphoto.com/franny-anne Glaçage à la crème au beurre maison […]
Ce n'est pas parce que vous menez une vie sans gluten que vous devez sacrifier la bonne nourriture. Vous pouvez toujours préparer vos recettes préférées de plusieurs manières en substituant simplement des ingrédients sans gluten aux ingrédients contenant du gluten. Voici quelques substitutions judicieuses pour certains de vos ingrédients préférés. Farine : Si votre recette demande de la farine, pensez à utiliser de la fécule de maïs […]
Qu'est-ce qui rend le vin californien si spécial ? Les vins de Californie représentaient près de 60 pour cent de toutes les ventes de vin aux États-Unis et 90 pour cent de toutes les exportations américaines, selon les statistiques de 2012 du Wine Institute. Connaître les cépages et les régions qui les produisent, et connaître les saveurs à […]
La ratatouille est un ragoût de légumes copieux de la région Provence de la France, et vous trouverez de nombreuses variantes. Cette recette de ratatouille utilise un autocuiseur pour cuire les légumes aux couleurs vives et savoureux. Servez-le comme plat principal avec une salade, du fromage et du pain croûté, ou servez-le comme plat d'accompagnement avec […]
Une simple combinaison de thym et d'une touche de citron fait de ce flétan une entrée alléchante à faible teneur en glucides. Vous enveloppez ce flétan citron-thym dans du papier sulfurisé (appelé en papillote), un procédé qui peut vous ouvrir de nouveaux horizons pour la cuisson du poisson. Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 15 à 18 minutes Rendement : 4 portions 1/2 […]
Les citrons verts sont originaires des Florida Keys (d'où le nom). Bien qu'il s'appelle le gâteau au fromage au citron vert, vous pouvez préparer ce gâteau au fromage avec des citrons verts ordinaires, avec des résultats tout aussi délicieux ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes sous haute pression Rendement : 6 portions Env. 16 carrés de biscuits Graham 2 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse plus […]
S'en tenir à un régime sans gluten pendant vos années de collège peut être particulièrement difficile. Les espaces de vie et de préparation des repas sont souvent exigus et partagés, et tout le personnel de la salle à manger universitaire n'est pas à la hauteur des besoins des étudiants et du personnel sans gluten. Ces circonstances rendent difficile de compter sur les autres pour vous nourrir en toute sécurité. Pourtant, quel […]
La cuisine paléo consiste à utiliser de vrais aliments bien équilibrés, de haute qualité. Cuisiner avec des aliments paléo de qualité (quel que soit le budget) diminue les toxines et augmente la nutrition. Ce tableau vous montre la norme Paléo de la plus haute qualité que vous pouvez acheter. Chaque amélioration de la qualité ajoute plus de nutrition et rend votre corps plus sain. Meilleures pratiques alimentaires Gold Standard Excellent Bon […]
L'indice glycémique classe les aliments sur une échelle de 0 à 100 en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent la glycémie. Les aliments qui augmentent rapidement la glycémie ont un nombre plus élevé, tandis que les aliments qui mettent plus de temps à affecter la glycémie ont un nombre inférieur. Pour mesurer l'index glycémique d'un aliment, un […]
Comment l'élimination du blé et des céréales affecte-t-elle d'autres choix alimentaires populaires ? Dans certains cas, les doubles régimes fonctionnent bien ensemble. Dans d'autres cas, l'adoption d'un régime particulier n'est pas nécessaire si vous suivez un régime sans blé ni céréales. À un moment donné, la plupart des gens sautent sur la prochaine bonne idée diététique au nom du poids […]
La cassonade adoucit légèrement ce plat d'accompagnement végétarien, enlevant la morsure acide des tomates. Un plat d'accompagnement inattendu ou un plat d'accompagnement préparé de manière inhabituelle, comme celui-ci, peut ajouter beaucoup de piquant à votre menu. Crédit : ©iStockphoto.com/jeangill Plat garni de persil et saupoudré de parmesan en image ; ces […]
Rien n'a le goût des mûres fraîches, des bleuets, des framboises et des fraises du jardin. J'espère que vous avez une place dans votre poulailler pour faire pousser certaines de ces délicieuses baies. Les baies peuvent se présenter sous de nombreuses formes et peuvent être intégrées dans votre poulailler. Vos poulets aiment ces baies autant que votre famille et vos amis […]
Si vous ne pouvez apporter que quelques changements simples à votre style de vie, vous voulez vous assurer que les changements que vous apportez sont les plus efficaces. Voici les cinq meilleures façons d'aplatir votre abdomen de façon permanente : Mangez plus de grains entiers (comme du pain de blé entier à 100 % et du riz brun). Une étude récente en […]
Même avec les meilleures intentions de manger au restaurant sans blé, vous vous retrouverez inévitablement dans une situation où il n'est pas possible d'appeler le restaurant ou de chercher en ligne à l'avance. Savoir quoi chercher sur le menu, ce qu'il faut éviter et quelles questions poser aux serveurs devient essentiel. Déchiffrer le code : Mots-clés du menu à éviter A […]
Pour vivre sans blé, vous devez vous concentrer principalement sur les listes des sections suivantes. L'étiquette de la valeur nutritive existe pour simplifier votre compréhension de ce que contient un aliment, bien que sa configuration soit parfois plus déroutante qu'utile. Contrairement à la pratique courante, ce mode de vie ne se concentrera pas sur les calories. Pas ça […]
Riche et crémeux mais au goût léger, ce pudding est merveilleux pour les chaudes nuits d'été. Vous pouvez également le servir après votre Thanksgiving végétalien avec une tarte à la citrouille, ou après un dîner épicé thaïlandais ou indien. Crédit : ©iStockphoto.com/MSPhotographic Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes, plus refroidissement/refroidissement Rendement : 4 portions 1/2 tasse de perles de tapioca (pas instantanées) […]
Que vous soyez un parent occupé ou simplement une personne occupée au régime paléo, faites-vous plaisir et procurez-vous une mijoteuse. Faire des repas de cette façon est à la fois pratique et sain. La mijoteuse libère votre four et votre cuisinière pour d'autres utilisations, et elle facilite la cuisson pour les grands rassemblements ou les repas de vacances ! […]
Ainsi, la pyramide alimentaire de l'USDA avait des problèmes majeurs, et le nouveau USDA MyPlate n'a pas corrigé ces problèmes. Cependant, la pyramide alimentaire paléo est construite sur des aliments simples et réels qui sont proches de leur état naturel. Lorsque vous créez des repas avec les éléments constitutifs sains de la pyramide paléo, la perte de poids se fait sans effort et […]
La ruche Warré a été développée en France au début du 20e siècle par l'abbé Émile Warré, prêtre ordonné et apiculteur passionné. Sa vision était de développer une ruche facile à construire et à gérer avec laquelle tout le monde pourrait réussir (c'est ce qu'on appelle souvent la ruche des Peuples). Cette conception simple, rentable et efficace a été […]
Il est important de réfléchir à l'endroit où vous prévoyez d'extraire et de mettre en bouteille votre miel. Vous pouvez utiliser votre sous-sol, votre garage, votre remise à outils ou même votre cuisine. Vous n'avez pas besoin d'une grande surface. Si vous n'avez que quelques ruches, la récolte est le travail d'une seule personne. Mais soyez prêt, vous aurez probablement beaucoup de bénévoles […]
TimeBanks est un programme dans lequel vous partagez votre temps et vos compétences et au lieu de recevoir de l'argent, vous pouvez faire appel au temps et aux compétences d'autres personnes en retour. Utiliser les ressources humaines de cette façon est très écologique et aide à bâtir une communauté. Le temps de tout le monde est égal : une heure de temps donne droit à un crédit de temps, peu importe ce […]
Il est difficile de vivre sans certains appareils électroménagers, mais en réduisant le nombre d'appareils dont vous disposez et la façon dont vous les utilisez, vous pouvez devenir plus écologique et économiser de l'argent sur vos factures d'énergie. Évaluez chaque appareil de votre maison - pas seulement dans la cuisine - pour déterminer comment ou même si vous l'utilisez. Décider […]
Lorsque vous partagez une cuisine avec du gluten, le gluten peut contaminer (ou glutener ?) vos aliments de plusieurs manières. Les miettes semblent se jeter sur les pains et autres aliments contenant du gluten, transformant en un clin d'œil des zones parfaitement exemptes de gluten en zones dangereuses. La propreté n'est plus une option ; il est crucial de maintenir la pureté de votre […]
Lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque mange le gluten présent dans le blé, le seigle ou l'orge, tout se passe très bien jusqu'à ce que le gluten atteigne l'intestin grêle. La première chose qui ne va pas est que le grain amène le corps - chez tous les humains, pas seulement les coeliaques - à produire trop de protéine zonuline. […]
Si vous avez de petites zones de dommages dans vos planchers de bois franc, vous n'aurez peut-être pas à revernir tout le plancher. Vous pourrez peut-être réparer les taches, les entailles et les égratignures. Les teintures sont la solution la plus difficile lorsqu'il s'agit de planchers de bois franc. Une tache ou un anneau d'eau peut ruiner l'apparence de tout le sol. Malheureusement, […]
Remplacer le blé, les céréales, le sucre transformé et les huiles végétales dans votre alimentation par des aliments de haute qualité et riches en nutriments augmente considérablement votre teneur en vitamines. Les aliments emballés sont si hautement transformés que les fabricants enrichissent de nombreux produits pour rajouter les nutriments perdus. La quantité d'une vitamine particulière dans un aliment donné n'est pas le seul facteur à considérer. Vous devriez […]
Le grand C est une proposition terrifiante. Les chances de développer un cancer de l'œsophage à la suite d'un reflux acide et d'un reflux gastro-œsophagien (RGO) sont assez minces, mais vos chances de survivre à une bataille contre celui-ci sont également minces. Chaque année, environ 18 000 personnes recevront un diagnostic de cancer de l'œsophage, et environ 15 000 personnes mourront […]
