Une poule de basse-cour vedette peut pondre plus de 250 œufs par an, mais même les superstars ont parfois des mauvais jours, et tous ses œufs ne seront pas parfaits. Certains des œufs de poules en bonne santé sont vraiment étranges : mous, caoutchouteux, sablés ou grumeleux, par exemple. Les poules qui pondent régulièrement des œufs anormaux, cependant, sont susceptibles d'avoir un problème quelque part dans la plomberie de l'appareil reproducteur.
Une multitude de facteurs peuvent provoquer une forme et une texture anormales de la coquille. Le temps que l'œuf passe dans la glande de la coquille de l'oviducte détermine l'épaisseur et la forme de la coquille. Tout ce qui, comme l'âge, le stress, la nutrition ou les infections virales, accélère ou ralentit le temps de transit normal à travers la glande coquille entraînera des anomalies de la coquille.
Problèmes de qualité des œufs et causes
| Oeuf Défaut | Causes possibles | Remèdes possibles |
|---|---|---|
| Coque mince | Oeuf pondu plus tard dans la journée Temps chaud Poule plus âgée Poule en ponte pendant un an ou plus Mauvaise alimentation, souvent une alimentation pauvre en calcium |
Obtenez des poules plus jeunes Permettre aux poules plus âgées de muer en diminuant les heures de lumière quotidiennes Fournir un régime alimentaire complet pour les pondeuses et offrir des coquilles d'huîtres |
| Coque souple ou sans coque | Une peur ou un événement stressant Bronchite infectieuse, maladie de Newcastle ou autre infection de l' oviducte Mauvaise alimentation, souvent une alimentation pauvre en calcium |
Éliminer le stress Manipuler les poules avec douceur Fournir une alimentation complète pour les pondeuses Vacciner les nouvelles poulettes |
| Coquille tachée de sang | Jeune poule Poule de poids insuffisant Cueillette à l'évent |
Fournir un régime alimentaire complet Utiliser des méthodes de prévention du picage des plumes |
| Texture de papier de verre, grumeaux ou revêtement crayeux sur la coque | Stress Jeune poule Poule retardée dans la ponte |
Éliminer le stress Fournir plus de nichoirs |
| Carreaux (crêtes sur la coquille) ou renflement autour de "l'équateur" de l'œuf |
Oeuf fêlé à l'intérieur de l'oviducte | Offrir plus d'espace pour les poules Manipuler les poules doucement |
| Couches d'œufs bruns soudainement pondent des œufs blancs ou couperosées Shell plisse blancs larmoyants |
Bronchite infectieuse, maladie de Newcastle ou autre infection de l'oviducte |
Pas de traitement pour les poules atteintes Vacciner les nouvelles poulettes |
Un œuf anormal de temps en temps est — enfin — normal. Certaines bizarreries d'œufs, comme les jaunes doubles ou sans jaunes, ne sont que des accidents (ou peut-être le sens de l'humour d'une poule ?). Ne t'en fais pas. En revanche, si vous obtenez soudainement de nombreux œufs étranges, ou si plusieurs membres du troupeau les pondent régulièrement, cela nécessite une enquête.
Si vous identifiez des œufs de forme irrégulière, ne vous inquiétez pas trop, à moins que cela ne se reproduise avec le même poulet pendant une longue période ou n'arrive à plusieurs membres du troupeau à la fois. Les scientifiques avicoles des collèges agricoles peuvent fournir de nombreuses informations sur les problèmes de qualité des œufs. Les laboratoires de diagnostic vétérinaire peuvent effectuer des tests pour les infections virales dans le troupeau.
Les œufs avec des coquilles laides ne sont pas attrayants pour vous et vos clients, mais ils peuvent être mangés après la cuisson. Les œufs dont la coquille est défectueuse sont plus susceptibles de se briser et de se fissurer invisibles, ce qui réduit la durée de conservation de l'œuf. Incubez uniquement des œufs d'apparence parfaite pour une éclosion optimale.
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