Sortir de votre routine alimentaire normale peut poser des défis à votre régime sans blé. N'importe quel ou groupe de facteurs de sabotage peut affecter votre mode de vie sans blé, mais en élaborant un plan spécifique à chaque obstacle auquel vous serez confronté, vous augmentez vos chances de succès de manière exponentielle. Au fil du temps, ces plans spécifiques deviennent des routines établies qui créent une stabilité à long terme et des habitudes alimentaires saines.
Les pièges ici sont communs à la plupart des gens qui suivent un régime sans blé. Développer votre propre ensemble de techniques pour mieux gérer les défis que vous rencontrez peut avoir un meilleur taux de réussite que d'accepter simplement nos conseils à la lettre. Faites ce qui vous convient le mieux.
Une fois que vous vous êtes engagé dans un mode de vie sans blé et que vous avez réussi pendant un certain temps, rien ne peut saboter votre mode de vie. Vous avez pris de nouvelles habitudes, et vous ne pensez même pas à deux fois aux difficultés des dix déraillements suivants. La vie devient vie, et la vôtre est sans blé.
Si vous n'avez pas de plan et que vous vous y tenez, vous vous préparez à un échec massif. Ignorer les obstacles potentiels vous prépare mal à l'inévitable : vous vous retrouvez coincé quelque part sans option sans blé. Aborder votre alimentation avec un sens de l'engagement, de la responsabilité et du réalisme est ce qui détermine votre succès.
Dans votre plan, laissez surgir des obstacles qui remettent en question votre détermination. L'élaboration de stratégies en réponse à chaque obstacle est l'ingrédient clé de votre plan. Répondre aux questions suivantes; vous pouvez trouver des conseils sur chacune de ces questions tout au long de ce livre :
Où allez-vous acheter vos aliments sans blé ?
Quelles recettes sans blé privilégiez-vous ?
Quels restaurants conviendront à votre style de vie sans blé ?
Comment allez-vous aborder le fait de voyager sans blé ?
Comment aborderez-vous les vacances et les fêtes de famille ? (Consultez « Fêtes, jours fériés et célébrations familiales » plus loin dans ce chapitre pour obtenir de l'aide sur cette question en particulier.)
Comment allez-vous gérer le fait de manger chez un ami ?
Un moyen sûr de saboter votre régime sans blé est de ne pas reconnaître pleinement les effets nocifs du blé. Si vous n'abordez pas le mode de vie sans blé avec une bonne compréhension de ce que le blé fait à votre corps, vous êtes plus susceptible d'arrêter et de revenir à vos anciennes habitudes ou à une mode diététique qui se présente à vous.
Plus vous en savez sur le blé, mieux c'est. En restant à jour sur les dernières informations scientifiques sur les conséquences du blé, le processus d'élimination du blé à long terme et d'un changement durable devient de plus en plus réaliste.
Le cortisol, une hormone qui augmente pendant les périodes de stress, a un moyen de vous inciter à prendre ce beignet ou ce croissant pour plus de confort. Mais ces sentiments apaisants ne sont que temporaires. Apprendre à gérer votre stress d'une autre manière est essentiel pour surmonter l'envie de manger sous tension des aliments chargés de blé.
Les techniques utiles de gestion du stress pour aider à maintenir les niveaux de cortisol à distance comprennent l'exercice, l'utilisation de techniques de respiration, la pratique de la pleine conscience, la méditation et l'expression de gratitude.
La bonne nouvelle est que si vous avez éliminé le blé de votre alimentation, vous êtes moins susceptible de vous adonner à des aliments malsains remplis de blé lorsque l'envie de nourrir vos sentiments vous envahit. Vous êtes mieux préparé à faire des choix sains pour gérer votre stress.
Ne couper qu'une partie du blé de votre alimentation, c'est comme plonger seulement votre orteil dans la piscine ; vous n'obtenez pas la pleine expérience que vous auriez si vous sautiez de plein fouet. Dans le scénario sans blé, cela signifie que vous ne voyez pas tous les avantages ou la réduction des symptômes.
Le défi le plus difficile est celui de surmonter vos envies. Si vous continuez à manger du blé, vous n'arrêterez jamais l'envie de blé.
La meilleure solution est d'aller à la dinde froide et d'éliminer tout le blé de votre alimentation. Une fois que votre corps s'est adapté à ce changement, il vous remerciera en perdant du poids, en diminuant la détresse gastro-intestinale et en réduisant l'inflammation.
Un manque de maîtrise de soi en ce qui concerne la nourriture conduit la plupart des gens à saisir de manière compulsive la nourriture qu'ils ont à portée de main. Vivre pour le moment ne fait qu'engendrer une plus grande frustration et moins de confiance que vous pouvez faire un changement alimentaire permanent.
Le manque de maîtrise de soi est généralement le résultat d'autres facteurs de sabotage en jeu. Avoir un plan sans blé en place, cultiver un environnement sans blé, comprendre les effets nocifs du blé et réduire votre stress renforce votre maîtrise de soi.
Rien ne tue la motivation comme des attentes irréalistes. Lorsque vos attentes ne sont pas satisfaites, vous perdez confiance en votre capacité à modifier votre alimentation et dans le message sans blé lui-même. Comprenez que tout le monde progresse à un rythme individuel.
Même si vous ne voyez peut-être pas les changements que vous souhaitez sur la balance, sachez que votre santé intestinale, votre inflammation et votre glycémie s'améliorent. Vivre sans blé n'est pas seulement une question de perte de poids, de toute façon.
Pour éviter le piège des attentes irréalistes, connaissez vos limites. Fixez-vous des objectifs sur mesure qui définissent clairement votre style de vie sans blé.
Les déclencheurs de votre environnement peuvent faire échouer même la personne la plus forte. Éliminer autant de ces influences que possible augmente non seulement vos chances de succès, mais réduit également la quantité de tentation que vous ressentez.
Réfléchissez à ces questions pour déterminer si vous devez changer votre environnement pour créer une atmosphère réussie :
Les restaurants que vous fréquentez sont-ils adaptés à votre style de vie sans blé ?
Votre cuisine est-elle approvisionnée pour un succès sans blé ?
Le trajet que vous empruntez pour vous rendre au travail ou à l'école est-il exempt de restaurants remplis de blé qui vous tentent ?
Passez-vous le plus clair de votre temps avec des personnes qui soutiennent pleinement votre mode de vie sans blé ?
Si vous avez répondu « non » à l'une de ces questions, demandez-vous si votre environnement est vraiment propice à votre mode de vie sans blé.
À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé à une fête, avez célébré des vacances ou êtes allé à une fête de famille où il n'y avait pas de bateaux remplis d'aliments remplis de blé disponibles pour la consommation ? La réponse est probablement jamais. Voici quelques conseils pour vous aider à gérer de tels événements :
Manger avant ou après le rassemblement
Offrir d'accueillir le rassemblement ou d'apporter vos propres plats sans blé
Penser consciemment à ce qui est le plus important pour vous (votre régime sans blé)
Éviter les situations stressantes et les relations conflictuelles qui peuvent vous pousser à chercher des aliments réconfortants remplis de blé
Pratiquer la maîtrise de soi
Que votre conjoint cherche activement à saboter vos efforts sans blé ou qu'il ne soit tout simplement pas disposé à prendre le même engagement alimentaire que vous, avoir un miel qui ne soutient pas votre mode de vie peut être un grand défi.
Si votre conjoint veut vous voir échouer, vous devez découvrir pourquoi et si vous pouvez faire quelque chose pour améliorer la situation. Ou peut-être que votre conjoint manque tout simplement de confiance en lui pour modifier son alimentation ou ne comprend pas à quel point le blé est nocif.
Beaucoup de gens pensent que seules les personnes en surpoids ou déformées ont besoin d'un régime pour éviter les problèmes de santé. Aider votre conjoint à comprendre la contribution du blé aux maladies telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer peut grandement contribuer à sa conversion.
Faites ce que vous pouvez pour éduquer votre conjoint sur votre nouveau style de vie et l'aider à renforcer sa confiance en soi, mais comprenez que votre conjoint n'est peut-être pas prêt à faire un changement dans ce domaine pour le moment. Si tel est le cas, respectez ce choix tout en réitérant votre besoin d'être sans blé.
Une consommation excessive d'alcool peut affecter votre alimentation sans blé de plusieurs manières :
Il a été démontré que la consommation d'alcool augmente l'appétit.
S'imbiber en excès influence votre processus de prise de décision, ce qui peut vous amener à faire de mauvais choix alimentaires.
La consommation d'alcool va souvent de pair avec des collations au blé, qui font des ravages dans votre régime sans blé.
Garder la consommation d'alcool au minimum est la meilleure approche. Un verre de vin de 4 onces, 1 ½ once d'alcool fort ou une bière sans gluten ou sans blé de 12 onces est le maximum que la plupart des gens peuvent supporter sans augmenter leur appétit.
Les boissons mélangées sont chargées de sucre augmentant l'insuline, vous devez donc toujours les éviter.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
