De nombreux aliments du régime méditerranéen regorgent de nutriments. Le régime méditerranéen comprend une grande variété d'aliments qui ne vous ennuieront pas. Jetez un œil à certains de ces aliments et aux avantages nutritionnels les plus notables qu'ils procurent.
| Nourriture | Nutriments |
|---|---|
| Amandes | Fibres, vitamine E, potassium, graisses saines et calcium |
| Artichauts | Antioxydants, fibres et vitamine C |
| Avocats | Graisses saines pour le cœur, fibres, potassium, vitamines B, vitamine C, vitamine E et lutéine, un antioxydant qui protège la santé des yeux et prévient la dégénérescence maculaire |
| Orge | Protéines et fibres, sous forme de
fibres bêta-glucanes solubles , qui ont des avantages spécifiques pour aider à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer la glycémie |
| Boulgour | Fibres (plus que l'avoine, le maïs ou le sarrasin), thiamine, vitamines B , magnésium, phosphore, manganèse |
| Pois chiches | Fibres, protéines et vitamines multiples (thiamine, B6, folate, vitamines E, K, A et C, riboflavine et niacine) et minéraux (calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc et potassium) |
| Les produits laitiers | Protéines, calcium et vitamines |
| Aubergine | Fibres et antioxydants qui ont des propriétés pour la santé cardiaque et la lutte contre le cancer et qui peuvent offrir une protection contre l' obésité et le diabète |
| Des œufs | Graisses saines pour le cœur, vitamine A, acide folique, choline, biotine (bénéfique pour le système immunitaire et la santé du cerveau), phytonutriments comme la lutéine et la zéaxanthine (importants pour la santé des yeux et ralentissant les effets du vieillissement) et le cholestérol (dans le jaune) |
| Farro | Les glucides complexes, y compris un type particulier qui a été trouvé à stimuler l' immunité et maintenir la glycémie et de cholestérol dans contrôle |
| Noisettes | Fibres, vitamines B (thiamine et folate) et flavonoïdes qui améliorent la circulation et protègent la santé du cerveau |
| Mandarine | Fibres, vitamine C et vitamine A |
| Moules | Protéines, acides gras oméga-3, vitamine B12, sélénium et folate |
| Huile d'olive | Graisses saines pour le cœur ; vitamines E, K et A; des antioxydants qui aident à réduire l'inflammation, le risque de cancer et le risque de maladie cardiaque, ainsi qu'à abaisser la tension artérielle et le cholestérol ; et les caroténoïdes, qui favorisent la santé oculaire |
| Olives | Graisses saines pour le cœur |
| Oignons | Antioxydants, propriétés antibactériennes, composés qui aident à abaisser la tension artérielle et chrome, un minéral qui peut être utile pour contrôler la glycémie |
| Huîtres | Protéines et zinc |
| pignons de pin | Fibres, acide pinoléique (peut déclencher des hormones qui suppriment l' appétit et favorisent la perte de poids) et la lutéine |
| Pistaches | Vitamine A, vitamine E et lutéine |
| Grenades | Fibres et antioxydants qui peuvent réduire le cholestérol et la tension artérielle et améliorer la santé artérielle |
| quinoa | Protéines, potassium et fer |
| Saumon | Protéines, acides gras oméga-3 et vitamine D |
| Sardines | Protéines, acides gras oméga-3, calcium, vitamine B12 et potassium |
| Patates douces | Fibres, potassium, vitamine A et vitamine C |
| Thon | Protéines, acides gras oméga-3, vitamines B et sélénium, un minéral qui aide à combattre l'inflammation |
| Noix | Fibres, huiles saines pour le cœur et acide linoléique et alpha-linolénique , qui réduisent l'inflammation, le risque de maladie cardiaque et certains types de cancer, et sont bénéfiques pour la santé du cerveau et offrent une protection contre le déclin cognitif |
| vin rouge | Les antioxydants, notamment le resvératrol (combat les radicaux libres, renforce le système immunitaire et prévient les maladies) et la quercétine (élargit les vaisseaux sanguins, minimise les caillots et réduit l'inflammation). |
| Courgette | Fibres, vitamines multiples et manganèse, qui aident le métabolisme énergétique |
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