Vous craignez que manger à la paléo devienne ennuyeux ? Pas de soucis! Les aliments paléo sont remplis de texture et de saveur - et ces neuf favoris primordiaux regorgent de bonnes choses : vitamines, minéraux et antioxydants ; Protéines paléo-approuvées; glucides grinçants ; et des graisses saines. De plus, ces aliments savoureux ont le Nutr i densité ent (beaucoup de nutriments par rapport à leurs calories) pour donner à votre corps la nutrition profonde dont il a envie.
Les flocons de noix de coco sont un incontournable du Paléo. Ce qui est génial, c'est qu'ils sont une graisse super bonne pour la santé. Ils sont délicieux seuls ou mélangés avec des noix et un peu de chocolat noir. Saupoudrez des flocons de noix de coco sur les aliments pour une saveur riche et une certaine texture, en particulier les plats sucrés comme les fruits (la mangue et l'ananas sont les meilleurs).
La noix de coco est un excellent effaceur de rides. Il a des propriétés qui guérissent l'intestin, et lorsque votre intestin est en bonne santé, votre peau devient radieuse. C'est mieux que n'importe quelle crème cosmétique que vous pouvez acheter dans un pot.
Pour créer des recettes approuvées par Paléo pour les produits de boulangerie, les produits de type granola et même les enrobages panés, remplacez les farines et céréales traditionnelles par des farines d'amande et de noix de coco. En faisant cela, vous empêcherez le sentiment que j'ai avalé une boule de bowling que ces grains peuvent causer. Ce n'est cependant pas parce que ces farines rendent vos friandises approuvées par Paléo que vous autorisez à faire le plein de biscuits et autres régulièrement. Votre modèle paléo de protéines, de glucides et de graisses saines devrait toujours être la règle, les friandises paléo étant l'exception.
Le lait de coco est la chair d'une noix de coco râpée et pressée pour produire un produit laiteux. Il est parfait pour remplacer le lait, le yaourt et la crème dans votre régime paléo. Il est excellent dans les plats de spécialité comme les currys, les sauces crémeuses ou les soupes. Fouettez-en pour créer une délicieuse crème fouettée à déposer sur les fruits. Ajoutez du lait de coco aux smoothies ou arrosez-le de baies pour des friandises paléo que les enfants adorent.
Conseil : achetez du lait de coco entier biologique. Les produits biologiques sont plus sains et les aliments riches en matières grasses semblent mieux fonctionner dans les recettes. Vérifiez toujours les étiquettes et évitez les marques avec des sulfites ou du sucre. Le lait de coco entier est toujours vendu en conserve. Avec les canettes, vous devez surveiller le BPA (bisphénol A), qui est un produit chimique utilisé dans les biens de consommation qui a été lié à des choses assez désagréables comme le cancer, l'infertilité, le diabète et les maladies cardiaques.
Il n'y a rien comme la saveur ou le croquant d'un morceau de bacon. Le bacon apparaît dans de nombreux plats paléo – soupes, ragoûts, salades, wraps, plats de fruits de mer, etc. – et peut même être trempé dans du chocolat pour se faire plaisir.
Voici ce que vous devez garder à l'esprit à propos du bacon : il doit provenir d'une source de qualité. Procurez-vous votre bacon d'un animal élevé au pâturage et assurez-vous que le bacon contient très peu d'autres ingrédients (pas de nitrates/nitrites, de maïs, de blé ou de conservateurs non naturels). Mieux encore, optez pour du bacon sans sucre.
Les œufs sont un aliment de base paléo qui vous donne des protéines flash (une option rapide de protéines). Les œufs sont super polyvalents et sont à peu près l'aliment parfait sur le plan nutritionnel. Ils sont remplis de vitamines, notamment de biotine, et de minéraux tels que la choline, qui aident à déplacer le cholestérol dans le corps.
N'oubliez pas : si vous souffrez d'une maladie auto-immune telle que l'eczéma, le psoriasis, l'asthme, le lupus, la SEP, la maladie de Crohn ou le diabète de type 1, les œufs peuvent irriter votre intestin et créer une sensibilité. Si vous présentez des symptômes ou des poussées de ces affections, essayez d'omettre les œufs jusqu'à ce que vous guérissiez votre intestin en mangeant d'abord d'autres aliments nutritifs paléo.
Avant de dire « Beurk, les abats », considérez ceci : le paléo consiste à apporter la nutrition la plus profonde à votre corps de la manière la plus naturelle. Les abats sont riches en protéines, vitamines et nutriments; le foie, les reins, le cœur et même la langue peuvent vous fournir une profonde dose de nutrition sérieuse.
N'oubliez pas : les abats sont un choix économique, mais il est essentiel de les obtenir à partir d'un animal élevé en pâturage - ou à tout le moins, nourri biologiquement et sans antibiotiques - est essentiel. Les organes filtrent les pesticides hors du corps de l'animal et peuvent être très toxiques s'ils proviennent d'une source conventionnelle.
Le bouillon d'os est un super aliment contenant des stéroïdes. Il guérit à la fois les problèmes aigus tels que les maladies infectieuses et aide au traitement des problèmes chroniques tels que le cancer, le diabète, les ulcères gastroduodénaux, etc.
Certaines personnes craignent d'avoir suffisamment de calcium lorsqu'elles passent au Paléo parce qu'elles abandonnent les produits laitiers. Le bouillon d'os, cependant, vous donne une toute nouvelle dimension de calcium. Vous obtenez du calcium et beaucoup de minéraux. Les os fournissent également du collagène ultra-cicatrisant.
Astuce : Avant de préparer des liquides, faites dorer les os à soupe dans une poêle ou un four chaud pour renforcer la saveur. Si vous le souhaitez, ajoutez de la bette à carde, du chou frisé, du chou vert ou des épinards – qui sont tous également chargés de calcium – pour préparer un repas riche en calcium et agréable pour les intestins.
Lorsque vous avez besoin de glucides denses, les patates douces sont un endroit si confortable ; ils ont toujours bon goût. Vous pouvez les couper en dés dans du bœuf ou des œufs brouillés, en faire une soupe ou les manger seuls avec du beurre ou du ghee nourri à l'herbe. Ils sont même assez sucrés pour faire une gâterie. Alors pourquoi les patates douces vont-elles bien mais pas les patates blanches ? Les deux contiennent des nutriments, mais la pelure des pommes de terre blanches contient une plus grande quantité d' antinutriments, ce qui peut créer des ravages dans votre intestin et en fait extraire des nutriments de votre corps.
La communauté paléo a adopté les légumes de la mer (comme les algues et le varech), probablement parce qu'ils contiennent des tonnes de vitamines, d'acides gras essentiels et d'autres antioxydants naturels. Ils sont particulièrement chargés en minéraux, dont dépend chaque structure et fonction du corps pour fonctionner correctement. Plus précisément, les légumes de la mer contiennent de l'iode, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde.
Les légumes de la mer ont un goût assez salé car ils contiennent un équilibre de sodium et de minéraux de la mer, ils remplacent donc parfaitement les collations salées. Vous pouvez également les utiliser dans les plats et comme garniture. Les algues rôties, ou nori, se présentent sous forme de morceaux de la taille d'une collation (illustrés) et de carrés plus grands pour faire des sushis.
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