Cuisiner le dîner de Thanksgiving est un gros effort, mais vous pouvez éliminer beaucoup de stress des vacances en préparant certains aliments à l'avance. Prenez le temps de revoir votre menu et de déterminer quels plats vous pouvez préparer à l'avance. Lisez la suite pour voir des suggestions de tâches que vous pouvez effectuer avant le grand jour.
Cuisiner pour une foule prend beaucoup plus de temps que de cuisiner un repas typique, il est donc très important de prendre en compte votre temps. En pensant à l'avenir, examinez attentivement vos recettes de Thanksgiving et toutes les tâches que vous devez accomplir et gardez les points suivants à l'esprit :
Lavez, séchez et coupez tous les légumes avant la date prévue. Vous pouvez les conserver dans des sacs en plastique individuels au réfrigérateur pour conserver ces aliments au frais.
Préparez des trempettes, des tartinades et des sauces à l'avance et conservez-les au réfrigérateur.
Si la recette le permet, préparez les desserts à l'avance et conservez-les correctement.
Si l'espace du réfrigérateur le permet, préparez tout ce qui peut se conserver toute la nuit la veille de l'événement.
Emballez tous les articles non périssables dont vous n'avez pas besoin avant Thanksgiving.
Certains aliments ont en fait meilleur goût s'ils sont préparés à l'avance et que toutes les saveurs ont suffisamment de temps pour bien se mélanger. Voici quelques exemples d'aliments qui bénéficient d'une préparation précoce :
Plateaux de légumes
Vinaigrettes
Trempettes
La plupart des soupes
Bases de perforation
Haricots et quelques autres plats d'accompagnement
Mini-cocottes
Quelques desserts froids
Biscuits
cheesecake
Une grande partie de ce que vous préparerez à l'avance devra probablement rester froide ou congelée. Étant donné que les aliments absorbent les odeurs, assurez-vous que votre réfrigérateur, congélateur ou glacière est parfaitement propre.
Le bicarbonate de soude aide à absorber les odeurs qui peuvent se cacher autour de votre réfrigérateur ou congélateur. Après tout, rien n'est pire qu'un gâteau au chocolat qui a le goût d'un oignon. Ouvrez simplement la boîte de bicarbonate de soude, tirez légèrement le couvercle et laissez le bicarbonate de sodium faire son travail.
Voici quelques conseils pour conserver la fraîcheur des aliments :
Évitez de surcharger votre réfrigérateur. Veillez à ne pas obstruer la grille d'aération de votre réfrigérateur. Plus l'air peut circuler autour des aliments, plus la température sera uniforme et plus les aliments resteront frais.
Les sacs en plastique de bonne qualité sont très polyvalents et sont plutôt bon marché.
Les conteneurs de stockage en plastique réutilisables sont également très polyvalents et abordables. Ces conteneurs de stockage sont disponibles dans une variété de formes et de tailles et peuvent être réutilisés pendant un certain temps, puis jetés. Beaucoup d'entre eux passent au micro-ondes, ce qui est également d'une grande aide.
Une feuille résistante est meilleure qu'une feuille moins chère et plus légère. La feuille plus légère a tendance à se déchirer plus facilement, ce qui laisse échapper la fraîcheur.
Le film plastique est utile, mais assurez-vous qu'il adhère réellement.
Si vous utilisez des sacs en plastique ou des contenants en plastique, assurez-vous de toujours chasser l'air avant de sceller le sac ou le contenant. Moins il y a d'air dans le sac ou le contenant, plus les aliments resteront frais longtemps.
N'oubliez pas les aliments non périssables. Lorsque vous cuisinez pour une foule, l'argent est généralement une préoccupation ; par conséquent, il est toujours judicieux de rechercher des ventes sur les articles dont vous avez besoin. Lorsque vous faites vos achats, assurez-vous de porter une attention particulière à la date d'expiration ou à la date de péremption figurant sur l'emballage.
La France produit plus de vin que tout autre pays, sauf quand l'Italie le fait. (Les deux pays sont au coude à coude.) La quantité de vin produite varie d'une année à l'autre, selon la météo. De manière générale, la France produit environ 1,5 milliard de gallons de vin chaque année. Heureusement pour la réputation des vins français, […]
La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
Lorsque vous faites sauter quelque chose, même dans une poêle antiadhésive, vous devez utiliser une sorte de graisse. Mais lequel, du beurre ou de l'huile ? Chacun est le mieux adapté pour différents types de sautés : lors de la cuisson à feu très élevé, utilisez de l'huile, qui est moins susceptible de brûler. Lorsque vous faites sauter à feu moyen-élevé, vous pouvez opter pour […]
Le régime diabétique est une phrase que vous entendez constamment, et quoi de plus décourageant que de vous imaginer condamné à un régime alimentaire si restrictif que seules les personnes atteintes de diabète doivent s'y soumettre ? La vérité est presque tout le contraire. Un régime alimentaire qui fonctionne pour le diabète serait une alimentation appropriée […]
Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
Une façon de réduire les coûts de divertissement des Fêtes est d'organiser une fête avec des apéritifs au lieu d'un dîner assis. Cette boule de fromage aux trois fromages est un aliment de fête parfait. Le cheddar, le porto et le fromage bleu se combinent pour former une boule classique et savoureuse - une tradition de Noël dans de nombreux foyers. Préparation de boulettes de cheddar, porto et bleu […]
