Le brocoli et la carotte croustillants et râpés se marient parfaitement avec l'avocat au beurre. Cette salade mélange les trois légumes dans un savoureux combo avocat, brocoli et carotte.
Temps de préparation : Environ 10 minutes
Rendement : 2 portions
1 petit avocat
2 ou 3 carottes moyennes
1 bouquet de brocoli
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de graines de sésame
Épluchez l'avocat et coupez-le en fines tranches.
Râpez les carottes et le brocoli jusqu'à ce que vous ayez 1/2 tasse de chacun.
Disposer les tranches d'avocat, les carottes et le brocoli sur une assiette de service.
Mélanger l'huile, le jus de citron, la sauce soja, le sucre et les graines de sésame dans une tasse.
Versez cette vinaigrette sur l'avocat, le brocoli et les carottes râpées.
Par portion : Calories 263 (de f à 210) ; Lipides 23g (Saturés 3g); Cholestérol 0 mg; sodium 33 2 mg; Glucides 14g (Fibres alimentaires 6g); Protéines 4g.
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