Si vous suivez un régime ventre plat, vous apprécierez cette recette de céréales chaudes à la cannelle et au quinoa. Le quinoa (KEEN-wah) est une ancienne céréale sud-américaine qui est techniquement une graine. Il est considéré comme un super aliment car il possède une multitude d'avantages nutritionnels regroupés dans une toute petite graine. Pas de quinoa dans le garde-manger ? Utilisez de l'avoine à l'ancienne, et cette recette va révolutionner votre bol de flocons d'avoine typique.
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Rendement : 4 portions
1 tasse d'eau
1 tasse de lait de soja nature faible en gras
1 tasse de quinoa, pré-rincé
1 banane, en purée
1/4 cuillère à café de cannelle moulue, et plus pour la garniture
1 tasse de bleuets frais, rincés et égouttés, pour la garniture
1/2 tasse de moitiés de noix, pour la garniture
Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, le lait de soja, le quinoa et la banane. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, environ 14 minutes.
Incorporer la cannelle et poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.
Servir avec une pincée de cannelle et garnir chaque portion de 1/4 tasse de bleuets et 2 cuillères à soupe de noix.
Par portion : 319 calories (à partir de matières grasses 118) ; Lipides 13g (Saturés 1g); Cholestérol 0 mg; 33 mg de sodium ; Ca r bohydrate 43g (fibres alimentaires 6g); Protéines 10g.
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