Le terme superaliment est galvaudé par les agences de marketing pour promouvoir différents aliments qui ne méritent vraiment pas ce titre. Cependant, le chia a tellement de propriétés différentes et est riche en tellement de nutriments essentiels qu'il mérite amplement de s'appeler un super aliment. Voici pourquoi:
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Il est riche en acides gras oméga-3. Le chia est l'une des sources végétales les plus élevées d'acides gras oméga-3 au monde, et les oméga-3 présentent de nombreux avantages pour la santé, tels qu'une mémoire et une concentration améliorées, une meilleure santé mentale et un taux de cholestérol inférieur.
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C'est une protéine complète. Le chia contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation des cellules. Ceci est inhabituel dans une plante, donc le chia est une source de protéines particulièrement bénéfique pour les végétariens et les végétaliens.
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Il est riche en antioxydants. Le chia contient de nombreux antioxydants connus pour combattre les maladies et favoriser la santé.
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Ses nutriments sont biodisponibles. Les nutriments de Chia sont facilement absorbés par le corps, ce qui signifie que les nutriments peuvent être mis en œuvre rapidement pour aider à alimenter le corps et promouvoir la santé.
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C'est polyvalent. Le chia a peu ou pas de goût et une longue durée de conservation, il a donc de nombreuses applications. Il peut être utilisé dans n'importe quelle recette sans affecter la saveur, et ses nutriments restent stables pendant longtemps.
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C'est hydrophile. Le chia absorbe jusqu'à dix fois son poids en eau et aide à ralentir la conversion des glucides en sucres. Cela vous aide à éviter les pics et les creux de sucre et fournit une énergie plus soutenue.
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Il est chargé de vitamines et de minéraux. Le chia est riche en vitamines et minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le zinc, les vitamines B et le sélénium.