Les aliments d'un régime méditerranéen sont parfaitement logiques pour une personne atteinte de diabète de type 2, car les choix alimentaires tendent à être à faible indice glycémique. L' indice glycémique est une mesure donnée aux aliments contenant des glucides qui montre à quelle vitesse ils se transforment en sucre dans le sang. Les aliments à indice glycémique élevé créent un pic rapide et élevé de glycémie, tandis que les aliments à faible indice glycémique offrent une augmentation lente de la glycémie.
Un régime qui fournit cette augmentation lente de la glycémie est le meilleur pour les diabétiques, qui ne peuvent pas gérer un afflux important de sucre normalement. La plupart des légumes, des fruits, des grains entiers et des légumineuses (caractéristiques du régime méditerranéen) fournissent une réponse glycémique beaucoup plus lente que le pain blanc, les pâtes blanches ou les collations sucrées.
Une étude de 2009 de la deuxième université de Naples en Italie publiée dans les Annals of Internal Medicine , a révélé que les diabétiques qui suivaient un régime méditerranéen au lieu d'un régime pauvre en graisses avaient un meilleur contrôle glycémique et étaient moins susceptibles d'avoir besoin de médicaments contre le diabète.
La taille des portions dans le régime méditerranéen peut également faire une différence significative pour un diabétique. Les féculents tels que les grains entiers présents dans les céréales et les pains peuvent également faire augmenter la glycémie si une personne en consomme trop, mais les portions associées à un mode d'alimentation méditerranéen sont beaucoup plus faibles et aident à maintenir l'apport total en glucides pendant le repas. en échec.
Mais les avantages ne s'arrêtent pas à ceux qui souffrent déjà de diabète ; ce régime alimentaire peut vous aider à réduire votre risque de contracter la maladie. L'étude de cohorte SUN de l'Université de Navarro, en Espagne, qui a impliqué plus de 13 000 participants sans antécédents de diabète, a montré que les participants qui suivaient un régime de style méditerranéen étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2.
Ce qui est plus intéressant à propos de cette étude, c'est que les participants qui présentaient des facteurs de risque élevés de diabète de type 2 (y compris un âge avancé, des antécédents familiaux de diabète et des antécédents de tabagisme) et qui suivaient strictement le régime alimentaire présentaient une réduction relative de 83 % du développement de la maladie. .
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