La plupart des gens pensent que le lait est la meilleure source de calcium – et le lait est une bonne source : un verre de 8 onces de lait à 2% en fournit 120 mg. Mais pour les personnes intolérantes au lactose, qui ne boivent pas beaucoup de lait ou qui ne peuvent pas digérer le fromage, il existe d'excellents ingrédients riches en calcium à ajouter aux smoothies ou à mélanger aux jus.
Voici quelques aliments à utiliser dans les smoothies ou les jus pour augmenter votre apport en calcium :
Amandes : 1 once d'amandes (environ 23 noix) contient 75 mg de calcium. Ajoutez-le aux smoothies.
Mélasse noire : 1 cuillère à soupe contient 137 mg de calcium. Incorporez-le au jus ou ajoutez-le aux ingrédients des smoothies.
Chou vert : 1 tasse de chou vert contient 266 mg de calcium. Pressez-le cru ou ajoutez-le cru ou légèrement cuit à la vapeur aux smoothies.
Chou frisé : 1 tasse de chou frisé bouilli contient 94 mg de calcium. Pressez-le cru ou ajoutez-le cru ou légèrement cuit à la vapeur aux smoothies.
Papaye : 1 papaye moyenne contient 73 mg de calcium. C'est excellent en jus ou en smoothies.
Graines de sésame : 1/4 tasse contient 351 mg de calcium. Vous pouvez ajouter des graines de sésame aux smoothies.
Épinards : 1 tasse d'épinards bouillis contient 245 mg de calcium. Pressez-le cru ou ajoutez-le cru ou légèrement cuit à la vapeur aux smoothies.
Algues : 1 tasse de varech cru contient 136 mg de calcium (plus qu'un verre de lait). Il est préférable de le réhydrater et de l'utiliser dans les smoothies.
Tahini : 2 cuillères à soupe de tahini cru (beurre de graines de sésame) contiennent 126 mg de calcium. Ajoutez-le aux ingrédients du smoothie.
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