La pâtisserie sans gluten a beaucoup évolué. Vos résultats peuvent être beaucoup plus savoureux et moins granuleux et friables que par le passé. Les mélanges diffèrent des mélanges de farines sans gluten en ce qu'ils contiennent déjà de nombreux ingrédients dont vous avez besoin.
En fait, les aliments préparés avec des mélanges à pâtisserie sans gluten sont souvent meilleurs que ce que vous pouvez faire à partir de zéro. Mieux encore, l'utilisation d'un mélange commercial est plus rapide, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts pour expérimenter différentes farines pour obtenir un produit fini savoureux.
Voici quelques mélanges à essayer :
Mélange à pâtisserie tout usage sans gluten : utilisez ce mélange comme enrobage pour les viandes et légumes frits et cuits au four ainsi que pour les sauces et dans les recettes de base de gâteaux et de biscuits. Différentes marques utilisent différents mélanges de farines, alors testez quelques options pour trouver une marque que vous aimez.
Mélange de biscuits et de pain : Ces mélanges fonctionnent également pour enrober les viandes et les légumes, mais (comme leur nom l'indique) ils sont particulièrement parfaits pour faire des biscuits et du pain.
Mélange de brownies : Vous pouvez faire des brownies sans gluten qui sont tout aussi bons que leurs homologues contenant du gluten, en particulier à l'aide de ce type de mélange.
Mélange à gâteau : Les mélanges à gâteau sans gluten achetés en magasin sont généralement géniaux, et ils (ahem) prennent le gâteau pour le rendre rapide et facile à célébrer un anniversaire ou une autre fête.
Gardez à l'esprit que les cupcakes ont tendance à être un peu plus légers et moins friables que les gâteaux de taille normale lorsqu'ils sont cuits sans gluten. Les cupcakes sont aussi plus faciles à conserver ! Il suffit de sceller les extras dans une pellicule plastique et de les jeter au congélateur pour vraiment les faire durer.
Pâte à biscuits et mélange : La pâte à biscuits sans gluten (congelée ou réfrigérée) et les mélanges à biscuits peuvent vous aider à obtenir un lot de biscuits fraîchement préparés en un rien de temps.
Mélanges à muffins : Les mélanges à muffins sans gluten sont disponibles dans une grande variété de saveurs - myrtille, pomme, épices à la citrouille, etc. Le mélange à muffins est également idéal pour les pains rapides.
Mélange de crêpes et de gaufres : Chaque mélange de crêpes sans gluten que j'ai essayé est excellent. Il existe même des produits sans produits laitiers sur le marché. Ces mélanges incluent également généralement quelques autres recettes sur l'emballage, y compris des instructions pour les muffins et les biscuits.
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