Avoir des invités dans votre maison peut être particulièrement difficile si vous vivez sans produits laitiers. À moins que vos invités ne soient également sans produits laitiers, ils ne seront probablement pas familiers avec certains des produits non laitiers que vous mangez régulièrement à la place d'autres produits laitiers courants. Ils peuvent, par exemple, s'attendre à voir du lait de vache dans votre réfrigérateur, pas du lait d'amande. Et ils peuvent trouver la pizza sans fromage un peu étrange.
Offrir des choix est toujours une bonne idée lors de l'accueil de visiteurs. Approchez-vous de recevoir des invités en utilisant certaines des mêmes stratégies que vous utiliseriez avec votre famille. Une façon est d'offrir des repas qui incluent une gamme d'options pour personnaliser chaque plat.
Avant leur arrivée, demandez à vos invités ce qu'ils aiment et n'aiment pas pour la nourriture pour avoir une idée de la facilité ou du défi qu'il peut être de trouver des idées de repas que vous pouvez tous apprécier. Dans la mesure du possible, essayez d'identifier les options non laitières que tout le monde aime déjà.
Si vous avez plus de temps, vous pouvez envisager de créer deux options d'entrée - une avec des produits laitiers et une sans. Ce n'est pas l'étape la plus pratique à prendre, car avec la plupart des familles, il est généralement plus logique de préparer un repas que tout le monde peut apprécier. Cependant, dans certains cas, vous pouvez fabriquer un produit laitier et un produit non laitier sans trop de travail supplémentaire. Par exemple, lors d'une soirée pizza, préparez une pizza aussi ringarde que vous le souhaitez et l'autre sans produits laitiers.
Parce que de nombreuses cuisines ethniques sont en grande partie ou entièrement sans produits laitiers, cherchez l'inspiration dans d'autres parties du monde. De bons exemples de plats internationaux sans produits laitiers incluent le saté indonésien et la soupe aux arachides d'Afrique de l'Ouest. D'autres excellentes options sont les suivantes :
Cuisine chinoise : Les produits laitiers sont quasi inexistants dans la cuisine asiatique. Une grande variété de plats sautés comprend du riz, des légumes, du tofu, des viandes et des assaisonnements non laitiers.
Cuisine japonaise : les options incluent de nombreuses variétés de sushi et de tempura (légumes ou fruits de mer trempés dans une pâte non laitière et légèrement frits dans l'huile).
Cuisine du Moyen-Orient : les plats que vous voudrez peut-être essayer comprennent le houmous, le falafel (boules frites à base de pois chiches moulus) servis dans des poches de pita, le fattoush (une salade verte hachée qui comprend des morceaux de pain pita grillés) et une salade de couscous au curry faite avec du safran, des raisins secs, des amandes effilées, du zeste d'orange, de l'oignon et des épices.
Parcourez les livres de cuisine ethniques pour trouver d'autres idées et surfez sur le Web pour découvrir des centaines de recettes à essayer.
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