Ce macaroni au fromage sans gluten est la version la plus délicieuse que vous aurez jamais le plaisir de manger. Vous pouvez assembler ce plat à l'avance et le congeler (le décongeler avant la cuisson), ou vous pouvez le couvrir et le réfrigérer jusqu'à peu de temps avant le dîner. Servi avec une salade d'accompagnement, il peut également servir d'entrée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Rendement : 9 portions
Spray de cuisson antiadhésif
Boîte de 8 onces de penne au riz
2 tasses de lait
1/2 tasse de crème à fouetter
4 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
3/4 tasse de fromage Romano râpé, divisé
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Dans une casserole moyenne, cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en ne faisant bouillir que 6 minutes. Rincez et égouttez les pâtes.
Dans la même casserole, mélanger le lait et la crème fouettée. Retirez 1/2 tasse du mélange de lait et mettez-le de côté.
Porter le reste du mélange de lait à ébullition et ajouter les pâtes égouttées.
Cuire le lait et les pâtes à feu moyen, en remuant fréquemment, environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la majeure partie du lait soit absorbée.
Ajouter le beurre et le sel et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde.
Dans le plat de cuisson préparé, superposer la moitié des macaronis, puis la moitié du fromage. Répétez les couches.
Verser le lait réservé sur le dessus des pâtes.
Cuire les pâtes à 350 degrés pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer sur les bords. Laisser refroidir le plat 10 minutes avant de servir.
Par portion : Calories : 227 ; Matières grasses totales : 12g ; Gras saturés : 7g ; Cholestérol : 36 mg ; sodium : 326 mg ; Glucides : 23g ; Fibre : 0g ; Sucre : 3g ; Protéines : 7g.
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