La saveur de caramel de ce gâteau en fait toujours un succès. Il se marie bien avec un glaçage au chocolat au lait. Si vous préparez cela pour assembler un gâteau jack o'lantern pour une célébration d'Halloween, vous devrez faire deux fournées.
Gâteau au sucre brun
3-3⁄4 tasses de farine à gâteau tamisée
1-1⁄2 cuillères à café de bicarbonate de soude
2-1⁄4 tasses d'huile végétale
2-1⁄4 tasses de cassonade foncée
3 oeufs
1-1⁄2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1-1⁄2 tasse de babeurre
Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule Bundt avec un aérosol de cuisson contenant de la farine et le mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger la farine à gâteau et le bicarbonate de soude. Mélangez-les avec un fouet ballon.
Dans un grand bol, mélanger l'huile et le sucre et battre le mélange jusqu'à homogénéité.
Ajouter les œufs au mélange d'huile et de sucre, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et battre pour mélanger.
Ajouter la farine en quatre ajouts, en alternance avec le babeurre. (Commencez et terminez avec la farine.) Mélangez chaque addition de farine jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides attachées.
Si vous avez deux moules dans le four, faites pivoter les moules à mi-cuisson.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant au moins 10 minutes, puis passez un couteau sur les bords. Retournez les gâteaux sur des grilles de refroidissement, puis retournez-les à nouveau pour qu'ils soient à l'endroit.
Une fois les gâteaux complètement refroidis, appliquez une couche de chapelure (fine couche) de glaçage à la crème au beurre et réfrigérez-les pendant 1 heure.
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