Un régime sans produits laitiers peut aider à prévenir les maladies cardiaques, car environ les deux tiers des matières grasses contenues dans les produits laitiers sont des graisses saturées qui obstruent les artères. En particulier, les fromages à pâte dure (comme le cheddar, le suisse et le provolone), la crème glacée, la crème sure, la crème fouettée, la crème au café et le lait entier sont exceptionnellement riches en graisses saturées. Les marques de crème glacée haut de gamme sont, en général, chargées de graisses saturées. Mangez-les rarement - ou jamais.
Même les produits laitiers dits faibles en gras sont riches en graisses saturées. Par exemple, le lait faible en gras ou à 2 % tire 25 % de ses calories des matières grasses, dont la plupart sont des graisses saturées. C'est trop de graisses saturées pour la plupart des gens. Le lait écrémé ou 1/2 pour cent sont les seules formes de lait de vache recommandées en général pour les personnes qui en boivent, y compris toutes les personnes âgées de plus d'un an.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de mortalité chez les hommes et les femmes, il est donc tout à fait logique de faire ce que vous pouvez pour minimiser votre risque. Bien que vous ne puissiez pas éliminer tous les facteurs de risque dans la vie, tels que vos antécédents génétiques, vous pouvez vous concentrer sur ce que vous avez le pouvoir de contrôler. Votre mode de vie est un facteur majeur dans la détermination de la santé cardiaque, et l'alimentation en est un élément important. C'est là que les produits laitiers entrent en jeu.
La seule façon d'éviter d'obtenir trop de graisses saturées dans les produits laitiers est de choisir uniquement des variétés sans matières grasses ou d'utiliser avec parcimonie des produits laitiers comme le fromage et la crème sure, comme un condiment. Ou, encore mieux, optez simplement pour un produit sans produits laitiers. Éviter les produits laitiers est un bon moyen de réduire votre risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.
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