La première façon de réduire les matières grasses dans vos plats préférés réside dans la préparation. Essayez ces substitutions et méthodes simples pour réduire la graisse des repas lorsque vous cuisinez :
Au lieu de faire sauter dans beaucoup d'huile, utilisez une bonne batterie de cuisine antiadhésive et un vaporisateur d'huile végétale ou d'olive antiadhésif.
Utilisez une tasse de dégraissage pour dégraisser les bouillons, les bases de soupe et les jus de cuisson.
Évitez toute recette qui vous demande d'utiliser une friteuse. Mélangez la friteuse ou utilisez-la comme jardinière.
Utilisez de la fécule de maïs ou de la farine seule au lieu de la graisse et de la farine pour épaissir les soupes et les sauces.
Doublez les légumes, les pâtes, le riz et les haricots et coupez la viande en deux.
Remplacez tous les produits laitiers riches en matières grasses, y compris le lait entier et la crème, les produits laitiers sans gras et faibles en gras.
Si vous n'avez pas le temps de préparer le dîner, choisissez des dîners surgelés faibles en gras ou des recettes qui se congèlent bien et font plus. De cette façon, vous avez des plats faibles en gras prêts à réchauffer et à manger, et vous ne serez pas tenté de vous arrêter dans un fast-food sur le chemin du retour. Le déjeuner dans un sac brun également, afin que vous puissiez contrôler la graisse dans les sandwichs, les yaourts, etc.
Apprenez à aromatiser les aliments avec des épices et des herbes.
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La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
Les légumes sont excellents lorsqu'ils sont blanchis ou cuits à la vapeur jusqu'à environ 90 pour cent de cuisson, puis transférés dans une poêle pour finir en les faisant sauter dans du beurre et peut-être des herbes fraîches. De nombreuses recettes classiques de pommes de terre nécessitent des sautés; les pommes de terre crues en fines tranches sont délicieuses lorsqu'elles sont cuites de cette façon. Dans la recette Pommes de terre sautées à la poêle, vous coupez […]
Une sténose œsophagienne est un rétrécissement de l'œsophage dû à une accumulation de tissu cicatriciel. La plupart des sténoses œsophagiennes sont bénignes (non cancéreuses), mais une sténose peut devenir cancéreuse. Que la sténose soit cancéreuse ou bénigne, elle doit être prise au sérieux car elle peut entraîner des problèmes de santé importants. Le reflux acide vous rend beaucoup plus susceptible […]
Cette recette de risotto utilise du vin blanc en quantités beaucoup plus importantes que la plupart des recettes de risotto, créant une saveur délicieuse qui complète le riz et les légumes. Pour que ce plat reste végétarien, utilisez le bouillon de légumes ou l'eau de votre choix, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de volaille, si vous le souhaitez. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 […]
Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
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Alors, quelle est la structure du repas italien traditionnel ? Un dîner italien a en fait cinq composants, ou cours. Tous les repas ne contiennent pas les cinq plats, mais beaucoup le font. Si vous voulez un dîner italien complet à cinq plats, voici les pièces dont vous avez besoin : L'antipasto : Un repas italien traditionnel commence par quelque chose à grignoter, appelé […]
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