Si vous aimez les bananes Foster, vous adorerez cette interprétation avec du jambon fait avec des ingrédients naturellement sans gluten. Choisissez des bananes assez fermes pour qu'elles ne deviennent pas trop molles à la cuisson. Si le jambon que vous choisissez est entouré de peau ou de couenne, coupez-le avant de préparer ce plat.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Rendement : 4 portions
3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de sucre roux
1/4 tasse de sirop de maïs noir
1/2 cuillère à café de cannelle
2 grosses bananes, pelées
Steak de jambon de 8 onces, coupé en 4 morceaux
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle moyenne antiadhésive. Incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.
Incorporer le sirop de maïs et la cannelle et porter le mélange à ébullition douce. Couper les bananes dans le sirop et laisser mijoter 2 minutes.
Dans une deuxième poêle moyenne, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les morceaux de jambon et faire revenir rapidement de chaque côté en retournant une fois.
Placer les tranches de jambon sur un plat de service et napper de glaçage à la banane.
Par portion : Calories : 335 ; Matières grasses totales : 14g ; Gras saturés : 8g ; Cholestérol : 53 mg ; sodium : 786 mg ; Glucides : 43g ; Fibre : 2g ; Sucre : 25g ; Protéines : 13g.
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