Les ingrédients que vous gardez à portée de main dans votre garde-manger peuvent faire ou défaire un plan de cuisson. Bien que vous ne puissiez pas utiliser ces ingrédients de cuisson tout le temps, ce ne sont que les bonnes fournitures pour certains projets de cuisson.
Avoir ces ingrédients augmente votre gamme de possibilités de cuisson :
Chocolat : Carrés non sucrés et aigre-doux, pépites mi-sucrées et poudre de cacao.
Sucre de confiserie : Aussi appelé sucre en poudre. Bon pour saupoudrer sur des produits de boulangerie ou pour des glaçages rapides.
Farine de maïs : Jaune ou blanche. Conserver dans une boîte ou un sac hermétiquement fermé.
Fécule de maïs : Pour épaissir les soupes, les ragoûts, les sauces et les sauces.
Crème de tartre : Pour stabiliser les blancs d'œufs.
Sucres bruns foncés et clairs : Pour la cuisson et la préparation de sauces barbecue et de glaçages pour le jambon et le porc. Le brun foncé a une saveur plus intense que la lumière.
Gélatine : Non aromatisée et en poudre pour les salades moulées et les mousses froides dessert.
Miel : Pour les glaçages sucrés, les vinaigrettes et les sirops. Pour diluer le miel cristallisé, placez la bouteille dans une casserole d'eau chaude du robinet.
Mélanges à muffins aux saveurs assorties : pour les moments où vous n'avez pas le temps de les préparer à partir de zéro.
Extrait de vanille, extrait d'amande : Pour aromatiser la crème fouettée, les desserts et les pâtisseries.
Gousse de vanille entière : Pour les sauces dessert et le sucre vanillé.
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La région de Bordeaux en France produit certains des meilleurs vins blancs du monde, en plus des vins rouges de Bordeaux plus connus. Les meilleurs vins blancs secs de Bordeaux sont uniques à la région bordelaise ; nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve de tels vins. Comme pour de nombreux grands vins, cependant, leur production est […]
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Une recette qui vous demande de préparer des légumes peut vous demander de les couper en julienne ou de les couper en cubes. Ne laissez pas l'accent français vous effrayer : les légumes en julienne sont aussi simples qu'ils sont attrayants, et si vous pouvez couper les légumes en julienne, le cubage est un jeu d'enfant. Couper les légumes en julienne Pour couper un légume en julienne, parer d'abord le légume, comme […]
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