Après avoir découvert le lien entre l'inflammation et les maladies chroniques - et le rôle important que joue la nourriture dans les deux, vous avez besoin d'une idée des aliments qui vous aideront à traiter et même à prévenir l'inflammation. Voici quelques idées pour guider vos choix alimentaires pour différents repas :
Petits déjeuners : privilégiez les ingrédients naturels dans les smoothies faits maison, comme les baies, le miel et le yogourt grec ou sans produits laitiers. Certains plats à base d'œufs, en particulier ceux à base d'œufs biologiques, peuvent également aider à réduire l'inflammation. Vous voulez des toasts ? Essayez quelque chose sans gluten et sans blé, comme les pains de riz.
Collations et apéritifs : La collation naturelle la plus simple est une poignée de fruits ou de légumes frais. Prenez une bonne pomme croustillante ou une poignée de pois mange-tout et vous avez fait la fierté de votre corps. Vous voulez le rendre un peu plus vif? Préparez une trempette à l'avocat, farcissez un champignon portobello surdimensionné de chou frisé et d'autres ingrédients sains pour le cœur, ou prenez une poignée de dattes. Les fruits et les noix sont d'excellentes collations sur le pouce et sont remplis de vitamines et de nutriments, ainsi que des avantages des acides gras oméga-3 présents dans la plupart des noix.
Soupes et salades : Parfois, il n'y a rien de mieux qu'une bonne tasse de soupe ou une bonne salade, mais il est facile de se laisser berner par ceux qui ne sont peut-être pas aussi sains qu'ils le paraissent. Les bonnes soupes pour lutter contre l'inflammation comprennent la soupe de légumes à base de courge musquée ou la soupe miso avec des nouilles sans gluten. Beaucoup de gens ont des réactions inflammatoires aux tomates et autres fruits et légumes de morelle, c'est donc une bonne idée de rester à l'écart des soupes à base de tomates avec des pommes de terre et des poivrons. Pour les salades, orientez-vous vers les verts plus foncés et les garnitures biologiques fraîches, assaisonnées avec juste une pincée de vinaigre ou d'huile d'olive.
Plats principaux : Certaines bonnes options anti-inflammatoires pour les plats principaux incluent la plupart des types de poisson, qui sont pleins d'acides gras oméga-3. Si vous cherchez un peu de protéines dans votre plat principal, tournez-vous vers le poulet ou même le tofu. Essayez d'éviter la viande rouge si possible, mais utilisez de la viande nourrie à l'herbe si vous devez suivre cette voie.
Desserts : pensez aux « desserts » et le mot « sucré » est probablement le premier à vous venir à l'esprit – et ce n'est pas parce que vous essayez de lutter contre l'inflammation que vous devez également combattre votre dent sucrée. Essayez des fruits hachés et du chocolat noir fondu pour obtenir les vitamines du fruit et les riches antioxydants du chocolat noir. Besoin de quelque chose de crémeux ? Essayez d'ajouter de l'extrait de vanille ou du miel à un yogourt grec ou sans produits laitiers ou, si les produits laitiers ne vous posent pas de problème, ajoutez-le à un peu de fromage ricotta léger.
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