La soupe est un aliment réconfortant qui vous fait vous sentir bien à l'intérieur, tout chaud, confortable et sécurisé. Les soupes réconfortantes sont faciles à improviser si vous suivez quelques étapes de base. Avec ces connaissances de base, vous pouvez improviser toutes sortes de soupes.
Faites chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une poêle et faites cuire environ 500 grammes de viande, de volaille ou de poisson haché.
Vous pouvez également utiliser des restes déjà cuits, si vous le souhaitez.
Transférer la viande dans une assiette.
Pas besoin de le couvrir.
Faites fondre une cuillère à soupe ou deux de beurre ou plus d'huile dans la même poêle et faites sauter quelques légumes hachés.
Vous pouvez utiliser les légumes que vous aimez (et avoir sous la main).
Remettez la viande dans la poêle (ou ajoutez-la maintenant si vous ne la faites pas sauter en premier) et ajoutez environ 4 tasses de bouillon en conserve et environ 4 tasses d'eau.
Utilisez le bouillon correspondant à la viande que vous utilisez. Un bouillon fait maison est encore meilleur, si vous en avez.
Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et des herbes.
Laissez cuire 30 à 60 minutes et dégustez !
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