Les graines contiennent des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments nécessaires pour créer une nouvelle vie. Les chercheurs ont découvert que certaines graines sont des super aliments, capables non seulement d'apporter un coup de pouce nutritionnel, mais aussi de réduire la tension artérielle, de soulager l'arthrite et de contrôler le cholestérol.
Les National Institutes of Health recommandent 4 à 5 portions d'une demi-once de graines chaque semaine dans le cadre d'un régime nutritionnel sain pour le cœur. Les graines viennent dans beaucoup de variétés savoureuses. Utilisez vos favoris comme assaisonnement sur les salades, les bagels et les toasts, ou mangez-en une poignée pour une collation rapide et copieuse.
Voici cinq super graines que vous devriez envisager d'intégrer à votre alimentation :
Graines de chia : ces graines ne servent pas uniquement à faire germer un nouvel animal de compagnie de chia. Une once de graines de chia contient 5 grammes d'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3. Les oméga-3 sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et à la croissance et au développement de l'enfant, mais notre corps ne peut pas le produire. Nous devons l'obtenir à partir des aliments que nous mangeons.
L'incorporation de graines de chia dans votre alimentation peut aider à éviter les problèmes de carence en oméga-3 tels que la fatigue, la mauvaise mémoire, les problèmes cardiaques et la dépression.
Graines de lin : Ce super aliment est disponible entier, moulu ou sous forme d'huile. Les graines de lin sont également riches en ALA. Une cuillère à soupe contient 1,6 gramme d'acide gras oméga-3. Parce que les graines de lin sont riches en ALA, elles ont les mêmes avantages anti-inflammatoires et de protection cardiaque que les graines de chia. De plus, les chercheurs ont découvert que les graines de lin ont des avantages particuliers pour les femmes, notamment en soulageant les douleurs mammaires et les bosses et les bouffées de chaleur de la ménopause.
Il est plus facile pour notre corps d'absorber les nutriments des graines de lin lorsque les graines sont broyées. Évitez donc les graines entières si vous voulez les plus grands avantages de l'ALA.
Graines de citrouille : n'étant plus les déchets irrespectueux des fêtes d'Halloween, les graines de citrouille sont maintenant reconnues par les nutritionnistes comme étant remplies de minéraux essentiels au maintien d'une bonne santé. Un simple quart de tasse fournit plus de 40 pour cent de l'apport quotidien recommandé en manganèse, magnésium et phosphore. Chacun est important pour maintenir la santé des os et du sang. De plus, les graines de citrouille contiennent des niveaux élevés de phytostérols, qui réduisent le cholestérol dans le sang.
Graines de sésame : Si vous souhaitez obtenir suffisamment de calcium pour protéger les os, mais que vous n'êtes pas un fan de produits laitiers, les graines de sésame pourraient être pour vous. Une demi-tasse de ces super graines fournit plus de calcium qu'une demi-tasse de lait entier - et aucun des graisses saturées. Un quart de tasse contient 74% de l'apport quotidien recommandé en cuivre, un minéral connu pour soulager la douleur et l'inflammation de la polyarthrite rhumatoïde.
Graines de tournesol : Peut-être l'aliment de graines le plus populaire, un quart de tasse de ces grains contient plus de 90 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine E. La vitamine E a longtemps été considérée comme un antioxydant, protégeant les cellules des radicaux libres dangereux soupçonnés de provoquer le cancer. et les maladies cardiaques. De plus, lorsqu'il s'agit d'avoir la plus grande quantité de phytostérols hypocholestérolémiants, les graines de tournesol battent toutes les autres graines comestibles.
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