La vérité sur les aliments courants et leur place dans la vie paléo

Le mode de vie paléo, dans lequel vous essayez de manger comme des hommes des cavernes, révèle certaines des vérités sur les aliments courants. Est-ce le sucre ou le gras qui rend les gens gros et malsains ? Les œufs augmentent-ils dangereusement notre cholestérol ? Attendez, les graisses saturées ne causent-elles pas les maladies cardiaques ? L'alcool est-il une mauvaise idée ou faut-il boire un verre de vin rouge tous les jours ?

Le sucre et ses cycles d'insuline associés sont les démons du monde alimentaire. Les bonnes graisses peuvent vous rendre plus mince et en meilleure santé. En fait, les œufs sont une excellente source de protéines et vous pouvez les manger à votre guise. Et, oui, un verre de vin occasionnel peut faire partie d'un style de vie paléo.

Tuez le démon du sucre avec le régime Paléo

Grâce aux aliments transformés et aux boissons gazeuses, la consommation de sucre a atteint des proportions dangereuses. Manger du sucre libère de l'insuline dans le sang pour réduire votre taux de sucre dans le sang. Cette augmentation de l'insuline peut faire fluctuer votre glycémie trop bas, de sorte que votre cerveau incite votre corps à manger plus de sucre. L'être diabolique qui régit ce cycle est connu sous le nom de démon du sucre (et, oui, il existe vraiment !) .

Si vous avez été piégé dans le cycle du sucre, vous savez que cela peut être assez désagréable. La faim physique et la tentation mentale vous rongent, vous obligeant à faire de mauvais choix alimentaires, ce qui conduit à des choix alimentaires plus malsains plus tard. Vous vous sentez nerveux et grincheux avant de manger, énergisé pendant une courte période en mangeant, puis paresseux et somnolent après un repas.

Le régime Paléo vous aide à briser ce cycle pour vaincre le démon du sucre. Pour être votre moi le plus maigre et le plus sain, vous devez sortir du cycle du sucre. Le moyen le plus efficace d'y parvenir est de manger des aliments approuvés par Paléo qui stabilisent votre insuline, réduisent l'inflammation et augmentent votre satisfaction alimentaire.

Plaidoyer pour des graisses de haute qualité en vivant Paléo

La graisse ne fait pas grossir. Les médias vous disent depuis des décennies que la clé d'un corps plus mince est un régime pauvre en graisses et que les graisses saturées sont la cause des maladies cardiaques. Ces deux affirmations sont fausses.

Les graisses, y compris les graisses saturées, sont essentielles à votre santé et, en fin de compte, à la construction d'un corps mince et fort. Pour accéder à la graisse stockée dans votre corps pour l'énergie, vous devez consommer de la graisse dans vos repas, afin que votre corps puisse ensuite brûler la graisse stockée pour l'énergie.

Les graisses alimentaires sont également cruciales pour aider votre corps à absorber les vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, S, E et K. Un régime trop pauvre en graisses peut entraîner des fringales qui vous obligent à trop manger ou à faire de mauvais choix alimentaires. De plus, lorsque votre corps ne reçoit pas régulièrement des graisses de haute qualité dans les repas, il peut se venger d'une peau sèche, d'une perte de cheveux, d'ecchymoses, d'une intolérance au froid et, dans les cas extrêmes, d'une perte de menstruation.

Intégrer les fruits dans le plan Paléo

Les fruits fournissent des composés végétaux bénéfiques, des fibres et un pouvoir antioxydant; cependant, vous devez manger des fruits avec modération. Les fruits contiennent du fructose, qui n'est qu'une autre forme de sucre, donc consommer trop de fruits peut entraîner une prise de poids et des fluctuations de la glycémie.

Lorsque vous commencez tout juste à combattre le démon du sucre et que vous commencez à vivre Paléo, n'oubliez pas de ne pas laisser vos fruits envahir votre assiette. Choisissez des légumes plus souvent que des fruits et limitez votre consommation de fruits à environ une ou deux portions par jour.

Voici quelques points à garder à l'esprit à propos des fruits :

• Les melons et les fruits tropicaux, comme les bananes, les mangues et les ananas, contiennent des quantités plus élevées de sucre naturel.

• Les fruits de couleur plus foncée - myrtilles, framboises, fraises, mûres et canneberges - contiennent des quantités plus élevées d'antioxydants et moins de sucre.

• Manger des fruits de saison est votre meilleur pari pour la nutrition et une quantité appropriée de sucre.

Les œufs sont bons (et le cholestérol n'est pas si mauvais) dans votre régime paléo

Les œufs sont à peu près la nourriture parfaite. Ils sont remplis de vitamines et de minéraux, dont la choline et la biotine. La biotine aide votre corps à transformer les aliments que vous mangez en énergie et la choline aide à déplacer le cholestérol dans votre circulation sanguine. Ils sont tous deux une excellente source d'acides gras et de protéines contenant du soufre, qui rendent les parois autour de vos cellules saines.

Le jaune est le prix de l'œuf. Il est chargé d'acides gras oméga-3 et de nutriments sains.

L'agitation du cholestérol est basée sur l'hypothèse que si vous mangez du cholestérol, vous augmentez votre taux de cholestérol dans le sang. Mais ce n'est tout simplement pas vrai. En fait, les jaunes d'œufs contiennent de la vitamine B choline, qui est une source concentrée de lécithine (un transporteur naturel de graisse) et empêche naturellement le cholestérol de pénétrer dans la circulation sanguine.

Le cholestérol n'est pas mauvais du tout. Votre corps a besoin de cholestérol pour fabriquer la bile, qui décompose les graisses. Et vos cellules cérébrales ont besoin de cholestérol pour transmettre les messages de votre corps là où elles doivent aller.

Rendez l'happy hour vraiment heureux tout en vivant Paléo

Il y a un moment approprié pour boire une quantité modérée d'alcool pour se détendre ou pour célébrer. Outre les aspects positifs de la socialisation, certains types d'alcool sont associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et peuvent également réduire le risque d'infection par la bactérie responsable des ulcères.

Voici quelques facteurs clés pour vous aider à décider si vous devez faire sauter un bouchon :

• L'alcool est une toxine pour le foie.

• L'alcool est une drogue, ce qui veut dire qu'il crée une dépendance.

• Si votre objectif est de perdre du poids, rappelez-vous que votre foie ne peut pas vous aider à brûler les graisses s'il est occupé à détoxifier l'alcool.

Avant de vous servir un verre de quelque chose d'enivrant, réfléchissez à vos objectifs et à vos habitudes alimentaires globales, puis faites des choix judicieux quant au type d'alcool que vous buvez.

Pour célébrer lors d'occasions spéciales, n'hésitez pas à choisir l'une de celles-ci :

• Vodka de pommes de terre

• vin rouge

• Rhum

• Vin pétillant

• Tequila

• vin blanc

Pour gérer la réponse insulinique de votre corps aux sucres présents dans l'alcool, mélangez des spiritueux, comme la tequila ou la vodka, avec de l'eau gazeuse, de la glace et un filet de jus de citron ou de citron vert. Évitez les jus de fruits qui sont du sucre liquide et évitez l'eau tonique, qui est également riche en sucre.

Lors du débouchage du vin, privilégiez les vins les plus secs (les moins sucrés) possibles. Les rouges les plus secs comprennent le pinot noir, le cabernet sauvignon et le merlot; les blancs les plus secs sont le sauvignon blanc et l'albarino.

Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs se lâchaient parfois les cheveux lorsqu'ils étaient exposés à l'alcool en mangeant des raisins fermentés. Mais ils ne se sont pas assis autour du feu pour tirer. Vous ne pouvez pas maintenir un niveau de santé élevé si vous buvez de l'alcool fréquemment ou en grande quantité.