Le rhum est produit dans toute la Caraïbe et au-delà. Il existe plusieurs types de rhum, les barmans doivent savoir. Le rhum est nécessaire dans différentes recettes de cocktails et est une boisson alcoolisée très populaire. Voici plusieurs marques populaires :
10 Canne (Trinité)
Amiral Nelson Spiced Rhum (Porto Rico)
Angostura (Trinité)
Appleton Estate (Jamaïque)
Bacardi (Porto Rico)
Brinley (Saint-Kitts)
Rhum épicé Captain Morgan Original (Porto Rico)
Castillo (Porto Rico)
Cavalier (Antigua)
Éperon de coq (Barbade)
Rhum Cruzan (Îles Vierges américaines)
DonQ Rhums (Porto Rico)
English Harbour (Antigua)
Rhum Fernandes Vat 19 (Trinité)
Rhum Gosling's Black Seal (Bermudes). Gosling fait également un rhum d'or et un rhum vieux.
Gran Blason Añejo Especial (Costa Rica)
Havana Club (Cuba)
Matusalem (République dominicaine)
Mount Gay Rum (Barbade)
Myers's Original Dark Rum (Jamaïque)
Ocumare (Venezuela)
Orénoque (Brésil)
Pampero (Venezuela)
Pusser's (Tortola, Îles Vierges britanniques)
Pyrat (Anguilla)
Rhum Barbancourt (Haïti)
Ron Del Barrilito (Porto Rico)
Ronrico (Porto Rico)
Ron Zacapa (Guatemala)
Royal Oak (Trinité)
Sailor Jerry (Îles Vierges américaines)
Sea Wynde (Jamaïque et Guyane)
Stroh (Autriche)
Stubbs (Australie)
Tanduay (Philippines)
Le rhum Kraken (Trinité-et-Tobago)
Rhum Tommy Bahama (Barbade)
Baleiniers (Hawaï)
Wray & Neveu (Jamaïque)
Zaya Rum (Trinité)
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